Existe uma maneira de fazer farinha de pedra em casa facilmente, de preferência manualmente, a partir de trigo integral / centeio / kamut / bagas de espelta? É para isso que um moleiro é usado, ou é apenas para fazer farinha regular? Posso usar apenas algo como almofariz e pilão? Meu...
Eu fiquei sem farinha de trigo "normal" alguns dias atrás, então tive que assar meu pão com a farinha de espelta mais próxima. Percebi que a massa era muito mais pegajosa do que quando se usa farinha de trigo e, quando assado, o pão fica liso (como uma panqueca grossa). O sabor era bom, mas, como...
Eu tenho um mixer kitchenaid 6 quart stand e uma grande família de nove. No momento estamos usando cupons para comprar massa de biscoito, mas eu queria olhar o tempo e o esforço para fazer o nosso próprio. Não apenas para economia de custos (embora isso seja bom), mas mais para controlar o que...
Eu tenho cerca de 15 libras de safira de farinha branca não branqueada da minha compra a granel de 25 libras de 2 semanas atrás. Enquanto preparava uma receita maravilhosa de pão de abobrinha notei um cheiro "azedo" da minha farinha. Está bem vedado no saco pesado que comprei e armazenei na...
Eu estou olhando para começar a cozinhar com farinha de críquete como uma maneira de consumir facilmente proteínas em movimento. Atualmente estou considerando várias opções como smoothies, muffins e / ou barras de granola. No entanto, eu estava pensando: Como devo guardar minha farinha de...
Eu tenho feito este pão japonês "pan Melon" muitas vezes e tinha sido sucesso. Então meu irmão me disse para adicionar mais açúcar para torná-lo mais doce. Tente adicionar pouco no início, o pão ainda tem o mesmo gosto. Então decidi colocar muito mais açúcar. Comecei a amassar minha massa e muito...
Eu tenho um saco fechado de farinha de arroz glutinoso, ele tem 1 ano de idade, eu sei que o arroz fica bem por muito tempo e queria saber se isso também se aplica à farinha de arroz?
Eu tentei uma Halva (gergelim gound e tipo de gergelim de maçapão de açúcar) de um tipo que eu não tentei antes, e acho que cheira a massa de pão. Minha esposa diz que quando ela faz farinha de farinha, ela também tem o cheiro de 'massa de pão'. Poderia haver um ingrediente comum para os dois?...
Recentemente, comecei a assar pão, inclusive todos os dias do último mês. (Eu o revelo.) Desde que comecei a assar tanto pão, tive sérios problemas com as unhas. Eles estão descascando e quebrando, até o momento em que são super curtos. É muito desconfortável. Estou tentando entender o que está...
Eu esqueci de colocar farinha em meus cookies (embora eu tenha tido o cuidado de lembrar a farinha de aveia, e eu culpo a falta de farinha nisso). Eles são absolutamente deliciosos, mas também difíceis de comer, porque eles têm mais a consistência de enchimento de torta de goopia do que um cookie...
Ao fazer massas caseiras, algumas receitas exigem farinha de sêmola. Existem dois tipos de sêmola que eu conheço: uma é a moagem do curso e a outra é a moagem fina que eles chamam de farinha de trigo duro. Ambos são de trigo semolina. Então a questão é quando eles pedem farinha de sêmola, qual...
Eu tentei esta receita, mas eu quero roti mais macio. Receita de Roti 500 g de farinha de trigo 15 g de sal 50 g de óleo 300 g de água ou conforme
A maioria das receitas que pedem Bisquick tem medidas de volume, mas eu li que é melhor medir a maioria dos ingredientes secos em massa (para não mencionar mais conveniente e menos confuso). Então, qual é o fator de conversão apropriado para o Bisquick (isto é, a densidade)? Eu suponho que é...