Notei que muitas receitas que exigem gengibre exigem explicitamente gengibre descascado. Quando uso gengibre, não me incomodo em descascá-lo. Como quase sempre é picada, os pequenos pedaços de casca de papel são quase indetectáveis. Existe alguma razão para eu começar a descascar meu gengibre?...
Tenho esta receita antiga de vinho de gengibre da família, mas alguns dos ingredientes são difíceis de encontrar ou podem não existir mais ... Essência de gengibre 12mls Tintura de Capsicum 9mls Essência de Limão 5mls Solução de Açúcar Queimado 25mls 2 1/2 lb de açúcar 1 oz de ácido tartárico 5...
Eu quero fazer bebidas de gengibre (bourbon, chá quente, ginger ale). Em todos os casos, quero criar um xarope de gengibre que possa ser adicionado ao bourbon, água quente e água com gás para obter a bebida desejada. Eu tentei os seguintes métodos: Fatia de gengibre finamente, coloque em água...
Comprei gengibre na mercearia na semana passada e o guardei com casca na geladeira. Hoje eu a abri e há um anel de cor azulada, em vez do amarelo que eu esperava. O gengibre ainda cheira como eu esperaria (eu não tentei prová-lo). Isso seria seguro para uso (eu estava pensando em colocar um pouco...
Me deparei com uma receita de pão de levedura que inclui: pitada de gengibre (ajuda a ativar o fermento) Tentei procurar mais informações sobre isso, e o melhor que me veio foi a pergunta "pergunte a um cientista", que sugere que são compostos desconhecidos que afetam o crescimento do fermento...
Tenho raiz de gengibre, que às vezes seca e fica um pouco enrugada. Atualmente, guardo-o ao lado em uma tigela. Existe uma maneira melhor de armazená-lo para maximizar sua vida
Eu só pensei: o alho tem um sabor muito forte, mas fica agradável e suave quando assado. O mesmo pode ser feito com raiz de gengibre? Não consigo encontrar nenhuma receita com uma pesquisa superficial do google. A raiz de gengibre torrado é uma boa
Alguns restaurantes de sushi servem flocos de gengibre branco com a comida, enquanto outros servem gengibre de cor rosa. Não parece haver nenhuma diferença detectável de sabor que eu encontrei. Então, qual é a diferença entre os dois que não seja apenas a cor e por que servir um sobre o...
"Você deve usar alho com carne de porco e gengibre com carne e nunca vice-versa." Isso vem do meu pai, que diz que esse fato foi transmitido por gerações e gerações da culinária chinesa. Ele diz que se eu misturar (ou seja, cozinhar carne de porco com gengibre e carne com alho), haverá um sabor...
O gengibre fresco é um bom substituto para a galanga em um curry verde tailandês? (Eu não posso obter galangal fresco aqui em qualquer lugar) Eu usaria menos ou mais gengibre que a quantidade de
Alguém sabe se a raiz de gengibre é a mesma que gengibre? Eu tenho uma receita com gengibre seco, mas só consigo encontrar raiz de gengibre seco. Espero que alguém saiba a
Menta chute de hortelã vem principalmente de mentol e pimenta de capsaicina. Qual é o composto dominante equivalente no gengibre que lhe confere o chute característico? Tudo o que posso dizer é que é solúvel em água