O reaquecimento é o processo de trazer os alimentos previamente cozidos e agora frios ou frios de volta à temperatura desejada.
Nos dias de estudantes pobres ou trabalhadores jovens, era popular nunca ter fim da sopa; uma panela grande no fogão que foi complementada com ingredientes novos e restantes, quando disponíveis. Normalmente, a panela era armazenada na geladeira durante a noite. Os itens alimentares adicionados às...
Entendo que manter a temperatura baixa dos alimentos desacelerará as reações químicas e preservará os alimentos, mas às vezes minha irmã preserva os alimentos aquecendo-os a cada 6 horas (mais ou menos um a dois dias). Isso ajuda a preservar a comida? Se sim, como funciona? Se isso importa, a...
Eu fiz um molho Alfredo ontem à noite usando um roux feito com ghee em vez de manteiga comum, já que era isso que eu tinha em mãos. Os ingredientes foram: ghee, farinha, creme de leite, alho, pecorino romano e sal e pimenta a gosto. O molho ficou ótimo, eu consegui obter a consistência exatamente...
Eu preparo meu café com uma cafeteira usando grãos finamente moídos e fica ótimo quando ainda está quente. No entanto, tenho que preparar pelo menos dois copos na máquina. Então, se eu tomar café pela manhã, a xícara da tarde está fria e tenho que reaquecê-la. Se o café esfria e eu o aqueço em uma...
Ok, então, eu sei a resposta: "Você não deveria, porque é fácil torná-lo novo". Mas, de vez em quando, acabo fazendo muito macarrão, sem molho suficiente, etc., e o macarrão fica guardado em um tupperware aguardando uma segunda aparição. Normalmente, acaba sendo embalado para o almoço e comido...
Eu raramente (se alguma vez) ansiava por comer restos de peixe grelhado. Qual é a melhor técnica para aquecer o peixe para que ele tenha o melhor sabor e textura? Entendo que parte da qualidade será simplesmente perdida. Se você tem uma certa técnica para um tipo específico de peixe, deixe-me...
Hoje tenho uma garrafa de café ainda cheia e gostaria de servi-la amanhã. Como posso reaquecê-lo sem afetar negativamente o
Qual é a melhor maneira de reaquecer a pizza que sobrou? Nós geralmente usamos Boboli Crust com nossas próprias coberturas, ou às vezes temos pizza
É seguro reaquecer alimentos em qualquer tipo de recipiente de plástico ou existem apenas alguns tipos de utensílios de plástico que podem ser usados com
Então, você vai a uma lanchonete, pizzaria ou a qualquer número de lugares que lhe venderão um sanduíche quente de 12 "+ (por exemplo, um filé de queijo frito). Você come metade e salva a outra metade por outro dia. Quando esse outro dia chegar, qual é a melhor maneira de reaquecê-lo? Para muitos...
O que acontece dentro dos cogumelos quando você os aquece? É sempre inseguro aquecê-los ou há algo que você pode fazer para aquecê-los com
Eu quase dobrei uma receita de pudim e não a cozinhei o suficiente, e agora não está pronta. Está na minha geladeira há cerca de 18 horas. Você acha que posso colocá-lo de volta no forno por 20 a 30 minutos? A receita original foi de 45 minutos, fiz 55, que agora percebo que era muito curta. Eu...
Acabei de grelhar um bife marinado em vinagre, alecrim e azeite. O problema é que eu fiz demais. Qual é a maneira correta de congelar, armazenar e subsequentemente reaquecer esse bife para deixá-lo o mais delicioso e macio possível
Quando eu faço o Hamburger Helper, eu sempre sigo exatamente as instruções e a consistência do molho geralmente é boa - não muito grossa e nem muito aquosa - mas sempre que reaquece as sobras, o molho praticamente se transforma em água e se torna um macarrão. sopa de carne. Isso acontece com todos...
Então, eu tenho uma receita de molho de tomate para pizza que pedia a adição de 6 colheres de sopa de pasta de tomate durante o cozimento. Infelizmente, por ser muito desorganizada, percebi apenas na metade do cozimento que não tinha pasta de tomate em casa e a loja de esquina local 24h não tinha...
Eu faço uma sopa de galinha e tem um gosto bom. No entanto, percebo que, quando eu reaqueço de novo, tem gosto de enxofre ou de alguma outra substância química, não tenho certeza do que é. Quimicamente falando, alguém pode me dizer o que está acontecendo e o que é isso? Eu li que pode ser...