Cozinhando

-1
Mais recente tecnologia de sensoriamento de temperatura?

Eu estou procurando por outra tecnologia de sensoriamento de temperatura mais nova, além do termoprobe inserido. Faço biscoitos (centenas e centenas enrolados) e gosto de monitorar a temperatura interna do biscoito, por isso insiro uma sonda em uma massa e monitora a partir daí. Tem alguém...

-1
Temperatura de enchimento da torta [duplicado]

Esta questão já tem uma resposta aqui: Como sei se a comida deixada à temperatura ambiente ainda é segura para comer? 4 respostas Fiz um grande lote de torta de ruibarbo com recheio de torta de maçã. Quanto tempo pode ficar no balcão e a que temperatura estragou?...

-2
Que tipo de leite é usado junto com cereais integrais?

Atualmente, estou usando leite condensado junto com cereais integrais. Então, eu queria saber se é possível usar outro tipo de leite - como leite em pó com baixo teor de gordura e cozinhá-lo junto com cereais integrais? Por favor, note que eu não ouvi falar de pessoas que usam leite em pó e...

-3
É seguro recongelar cubos de gelo?

Ao descobrir como criar cubos de gelo limpos em casa, encontrei algumas instruções que exigem o manuseio do gelo por vários minutos fora do freezer. Todos eles afirmam que não há problema em colocá-lo lá para uso posterior, mas estou um pouco preocupado com isso. Estou ciente de que os cubos de...

-5
Como desbastar um bolo? [fechadas]

Eu fiz um bolo e percebi que adicionei 1 ovo a menos do que suponho. Eu gosto de desbastar o bolo e adicionar o ovo. Então eu gosto de assar novamente. Por favor ajude. Desde já, obrigado. Problema?