Não tenho acesso à raiz de aipo (aipo-rábano). O que posso usar em vez disso? Existem alternativas
Minha esposa fez sopa de galinha ontem à noite, mas não tínhamos estoque para começar, então usamos água. Em termos de sabor, a sopa estava boa - faltava apenas a sensação na boca associada a uma boa sopa. Havia bastante óleo flutuando sobre a sopa, por isso não faltava gordura. Eu estava...
Eu estou fazendo sopa de ervilhas (vegetariana, usando a receita do Moosewood Cookbook). Já fiz isso várias vezes antes, e lembro que em algum momento as ervilhas se dissolvem, fazendo um caldo grosso. Eu me certifiquei de mergulhar as ervilhas durante a noite antes de cozinhá-las. Mas a sopa está...
Sempre que faço sopa de abóbora, sempre acho que é muito azedo e acabo adicionando uma colher de sopa de açúcar mascavo para corrigir. As abóboras são naturalmente azedas ou existe uma razão para isso estar acontecendo? Existem outros métodos para corrigir isso, além de adicionar açúcar? Meu...
O que faz do clam chowder um estilo da Nova Inglaterra vs. outro
Eu salvei o material gelatinoso de assar um peru. É apropriado usar isso ao fazer sopa de
Quando leio receitas que envolvem preparar uma sopa / sobremesa e acrescentar açúcar, elas costumam dizer que adicionam o açúcar no final da fervura. Por que é que? Há consequências de adicionar açúcar cedo?
Estou fazendo esta receita de sopa cremosa de frango e cogumelos e queria saber o que posso usar como substituto do aipo, porque será difícil obtê-lo antes desta
Estou cozinhando o peito de frango (juntamente com os ossos e cortado em 4 pedaços principais) em uma sopa. (A sopa foi cozida com alguns outros ingredientes primeiro e depois o frango foi jogado em pedaços após 1 hora de cozinhar a sopa. O fogo foi removido depois de ferver o frango por 15...
Estou tentando encontrar alternativas frias para sopa quente. Um amigo me indicou gaspacho . Eu tentei isso e gostamos muito. No entanto, vou cozinhar para alguém que não come tomate cozido (ketchup, molho de tomate e suco de tomate), e a receita que tenho para o gaspacho é baseada em suco de...
Eu fiz uma sopa quente e azeda com base em uma receita on-line, omitindo os botões de carne de porco, açúcar e lilly secado. Os principais componentes aromatizantes foram: 1tsp Pimenta branca (usei uma variedade pré-moída de grau de supermercado) Vinagre de vinho tinto da marca premium...
Eu quero fazer sopa de tomate verde, mas a receita que tenho exige creme fraiche. Não consigo tomar creme fraiche. Usar o creme de leite como substituto suavizará a acidez dos tomates verdes e ainda será uma degustação agradável? Eu prefiro um pouco doce para degustar de qualquer...
Meu filho acabou de ter seu aparelho ajustado e em pânico para fazer dele um almoço para a escola, eu fiz a seguinte sopa na minha vitamix com o que eu tinha em mãos. O problema é que a sopa é muito amarga (alho-poró cru, suspeito). Eu costumo refogar o alho-poró primeiro, mas não tive tempo esta...
De tempos em tempos, faço essa sopa que consiste em 90% de cebola e 10% de pimenta verde / alho / repolho branco / cenoura. Não importa a quantidade de água que eu adicionar, ela sempre fica bastante grossa após a mistura. Eu possuo 2 misturadores de mão diferentes (embora não com preços especiais)...
Vou a um carrinho de comida regularmente e já tomei essa sopa de lentilha vermelha antes, mas hoje notei que as cebolas picadas eram realmente crocantes, mas não tinham um sabor forte como se fossem cruas. As lentilhas eram macias, por isso tenho certeza de que a sopa foi cozida o tempo suficiente...