Eu gosto de ovos mexidos e fritos, mas a manteiga ou o óleo provavelmente adicionam calorias desnecessárias. Como posso fritar um ovo sem manteiga? Eu tentei em uma panela de Teflon, mas foi uma
Costumo quebrar muitas gemas ao preparar ovos com facilidade. Também não posso fazer isso muito rápido, dificultando o cozimento de vários ovos de uma só vez (eles tendem a cozinhar demais). Às vezes, a espátula que estou usando não quer deslizar sob o ovo com muita facilidade. Existe algo...
Estou prestes a fazer rolinhos de canela e uma receita pede 2 ovos inteiros. A outra receita pede 3 gemas. Qual deles me dará um rolo de canela úmido, macio e
É possível saber se um ovo disparou? Não estou me referindo aos ovos que foram especialmente salgados para parecer que estão sentados por décadas, mas para os ovos frescos que você deseja usar e que não parecem dar um soco no rosto com uma meia mais suada do que você. Existe um truque para...
Uma amiga minha acidentalmente deixou uma caixa de ovos em seu balcão, sem refrigeração, por três dias. Os ovos foram previamente refrigerados tanto na loja quanto em casa. Agora ela planeja cozinhar um pouco mais, o que requer ovos, e está se perguntando se ainda é seguro usá-los para assar....
Se os ovos crus estão chegando ao fim do prazo de validade, eles podem ser preservados no congelador? Haveria algum problema com eles depois de retirá-los do
Eu gosto de um ovo frito com todo o branco cozido, mas toda a gema escorrendo. Eu normalmente faço isso separando a gema e o branco, e colocando a gema na metade. Alguém sabe de uma maneira mais fácil?
A maioria dos sites pesquisados no Google (como http://www.ochef.com/1009.htm e http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) diz que os ovos cozidos refrigerados precisam ser consumidos dentro de uma semana. Sou um pouco cético e sei que muitos são muito conservadores quando estão envolvidos...
A Páscoa está chegando, e eu queria saber como eu deveria preparar ovos para ser o mais forte possível para um jogo de escoramento de ovos ? O ovo ainda deve parecer e parecer um ovo comum (embora seja provavelmente pintado, porque, sabe ... Páscoa). Esta é uma pergunta culinária, então...
Gosto dos meus ovos Ensolarado para cima e, idealmente, com gema escorrendo, mas com claras totalmente firmes (incluindo uma película milimétrica de gema / clara cozida em cima da gema - não tenho certeza se existe um termo técnico para isso). Isso parece um equilíbrio incrivelmente difícil - ou a...
Quais são as maneiras de obter apenas a clara de um ovo? Isso pode ser feito depois que a gema está
Estou pensando em adquirir algumas galinhas de peru e estava pensando: você pode comer ovos de peru? Alguém já comeu um? Como eles
Gostaria de saber por que não é recomendável colocar um ovo no microondas. De onde vem essa
Estou procurando um método comprovado pelo tempo para obter fitas de ovo perfeitas em gotas ou sopa quente e azeda. O resultado que estou procurando é uma sopa clara com as fitas de ovo gossamer clássicas. Na verdade, não estou pedindo receitas de sopa (embora sinta-se à vontade para compartilhar...
Separar ovos sem quebrar a gema não é um daqueles problemas que me mantém acordado à noite. No entanto, há ocasiões em que não consigo fazer com que uma única gema se mantenha e outras vezes em que posso fazer algo que não seja jogar uma partida de tênis com elas. O frescor do ovo poderia...
Percebi quando comprei ovos italianos de delicatessens aqui na Europa que as gemas são muito amarelas - quase alaranjadas. Por que é isso? Suponha que seja a dieta da galinha. O que eles estão alimentando galinhas
Por que usamos ovos na assadeira de
Eu costumava adicionar leite aos ovos quando batê-los, mas alguém me disse que a água era melhor, uma vez que evaporava e tornava os ovos mais macios. Eu tentei e não tenho certeza de qual funciona melhor. Algum truque para fazer ovos mexidos melhores, mais agradáveis para...
No meu local de trabalho, há uma misteriosa caixa de ovos na geladeira comum. Ninguém que perguntei sabe se é cru ou cozido. Existe uma maneira de dizer, sem quebrar um dos ovos
Estou tentando replicar uma forma estranha de 'ovos mexidos' que tive recentemente de férias na Áustria, mas não consigo descobrir como é feito. Em vez das habituais 'nuvens' amarelas, macias e semi-macias, todas com a mesma textura, essa era uma mistura de diferentes texturas / tipos: parte de...