Sei que posso congelar facilmente a abobrinha picada para armazenamento a longo prazo se a guardar em um saco de congelador selado a vácuo. No entanto, há uma receita que eu realmente quero fazer durante o inverno que requer abobrinha picada. Por isso, estou me perguntando se posso usar o mesmo...
Foi-me ensinado a idéia de que, se você deixar a carne congelada derreter durante a noite, é melhor que o produto final descongele no microondas? Isso tem mérito ou é apenas um conto de mulheres velhas? Também cozinhar carne congelada afeta o sabor ou levará mais tempo para...
A queixa número dois de Gordon Ramsay (sabemos a primeira ...) é que a comida estava congelada. Mas estou confuso sobre os detalhes. Ele quer dizer que a carne não foi descongelada antes de cozinhar? Ele quer dizer que depois de ser colocado no congelador, a carne não pode ser "salva" mesmo após o...
Preciso fazer muitos lotes de biscoitos para uma festa no próximo sábado e gostaria de começar a assá-los agora. Para garantir que eles ainda estejam com sabor fresco seis dias depois, quero aproveitar o meu freezer. Posso encontrar conselhos em toda a Internet sobre como congelar a massa para...
Quais são as regras gerais sobre quando você pode congelar alimentos que foram congelados e depois descongelados na geladeira? e quais são as razões por trás deles? (Higiene? Qualidade dos alimentos?). Vamos supor, com base no argumento, que os itens estavam em um estado não congelado apenas...
Eu prefiro meu pão recém-assado (quem não?), Mas minha batedeira prefere amassar dois pães de cada vez do que apenas amassar um. Tentei congelar o segundo pão antes de assá-lo, mas quando o degelo, ele não cresce bem antes de assá-lo. Tentei descongelá-lo totalmente na geladeira e depois deixá-lo...
Por conveniência, gosto de manter uma variedade de nozes à mão para cozinhar e assar. É possível congelar nozes para evitar que fiquem ruins? Nozes, amêndoas, nozes-pecã em
Eu gostaria de poder fazer sorvete com os ingredientes que tenho em mãos sem sempre procurar uma receita. Entendo que é importante obter o equilíbrio correto de açúcar, líquido e outros ingredientes para que o produto final tenha a textura certa. Parece haver algumas opções para testar sua mistura...
Este ano tem sido um inverno muito ameno e todas as couves de Bruxelas nas lojas são bastante amargas, uma vez que não sofreram nenhuma geada nocturna. Posso imitar os efeitos de uma geada noturna deixando crus de Bruxelas no freezer por algum tempo? Por quanto tempo devo fazer isso? Eu...
Acabei comprando carne moída com 50% de desconto, deixei na geladeira um dia e agora, quando a cortava em pedaços de 500g para congelar, notei que faltava apenas um dia para o vencimento encontro. Ainda poderia estar congelado e ficar bem depois de duas semanas? Ouvi dizer que se eu cozinho...
Está ficando mais frio lá fora e tenho muitos jalapenos no meu jardim. Eu gosto de comê-los frescos (não cozidos) em tacos e omeletes caseiros, etc. Se eu os congelar e descongelar no final do inverno, eles ainda serão tão picantes e crocantes, ou o congelamento e o degelo retiram algum sabor...
Hoje fiz molho para o jantar e tenho mais do que podemos comer. Então, eu queria saber se era possível congelar o molho depois que esfriar na geladeira. Se é possível, qual seria o melhor método para
É melhor descongelar a carne na geladeira, contra o balcão, em vez de colocar água quente sobre ela no microondas? Quanto mais tempo a carne descongelar, mais sabor será retido? Se eu estiver pressionado pelo tempo, as combinações podem ser usadas: por exemplo, deixar a carne no balcão por 1 hora e...
Cebolas caramelizadas parecem mais fáceis de fazer em grandes lotes, então eu poderia fazer um grande lote e congelá-las, digamos, bandejas de cubos de gelo, para uso posterior? Ou isso teria um efeito negativo sobre
Ouvi dizer que posso realmente comprar uma caixa grande de cubos de fermento fresco, congelá-la e tirar um do freezer doze horas antes de usá-lo, para deixá-lo voltar lentamente à temperatura ambiente. Por quanto tempo posso congelar o fermento? Degradará lentamente ou será subitamente...
Às vezes, quando eu pego peixe congelado, ele vem com vários pedaços congelados juntos (especificamente, o Trader Joe faz isso com todos os seus peixes congelados). Existe alguma boa maneira de separá-los sem descongelar completamente? Isso também poderia se aplicar a outras coisas...
Minha massa de pão de fermento favorita produz mais pãezinhos do que minha família pode comer. Normalmente, congelo-o em sacos congeladores Ziploc de tamanho quarto. Quando estou pronto para assar alguns pãezinhos, pego uma sacola, deixo descongelar o suficiente para moldar os pãezinhos, deixá-los...
Acabei de grelhar um bife marinado em vinagre, alecrim e azeite. O problema é que eu fiz demais. Qual é a maneira correta de congelar, armazenar e subsequentemente reaquecer esse bife para deixá-lo o mais delicioso e macio possível
Fechadas. Esta questão está fora de tópico . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela esteja no tópico do Seasoned Advice. Fechado há 8 anos . Armazenar várias refeições e produtos na...
Eu sei que os vegetais podem ser congelados. Quais vegetais respondem bem ao congelamento? Quais não? Existem recomendações específicas para quais vegetais congelam