Perguntas com a marcação «chili»

Gosto de adicionar cerveja a um pote de pimenta para provar, mas às vezes acho que o resultado final é muito quente. Qual é uma boa maneira de engrossá-lo sem cozinhar demais ou comprometer o

Estou planejando fazer um grande lote de chili neste fim de semana. Geralmente doure / cozinho toda a carne antes de colocar tudo em uma panela para ferver por várias horas. Acabei de ler sobre Browning Ground Meat in Recipes | Serious come, que sugere apenas dourar uma porção da carne antes de...

Ao fazer chili na panela elétrica, a carne moída ou o peru devem ser pré-cozidos, ou posso simplesmente jogar tudo e cozinhá-lo o dia

Não sei exatamente como perguntar isso. Eu estava procurando por uma receita russa de chili e, sendo da Sibéria, nunca a encontrei antes. Portanto, peguei uma receita tradicional e a modifiquei um pouco para torná-la mais parecida com um prato russo. Aqui está minha receita que eu cozinhei para o...

Existe alguma coisa na imagem clichê da grande panela de ferro fundido cheia de pimenta em chamas? Temos algumas frigideiras de ferro fundido e as amamos, mas ouvi dizer que você não deve cozinhar tomates (possivelmente porque são ácidos?) E feijão (não tenho idéia do porquê) em ferro fundido. Eu...

Eu fritei minha carne moída e cebola por chili em azeite e não escorrai. Agora meu pimentão está com gosto de óleo. Há algum modo de consertar

Eu já ouvi muitas vezes que a chave para um ótimo chili é deixar os ingredientes de molho e / ou ferver por um tempo muito longo. No entanto, todas as receitas que eu estou achando sugerem um simmer de 30 minutos, uma vez que o pimentão é levado a ferver. Posso obter um sabor melhor se deixar...

Talvez eu queira plantar um pouco de pimenta fantasma, mas receio que esteja quente demais para comer. Existe algum método seguro para preparar / cozinhar pimentão fantasma que não reproduza calor incrivelmente quente da garganta ao estômago? E a pimenta habanero? É mais seguro...

Estou pensando em fazer um novo chili usando carne de veado grelhado, Great Lakes Black Out Stout e milho assado (estou em Ohio e o milho doce está ficando bom agora). Minha parte menos favorita de fazer e comer chili é o feijão; Eu odeio selecioná-los e buscá-los na minha tigela. (Provavelmente...

Tentei preparar o osso e a pele de uma haste de presunto para usar como uma espécie de molho ou caldo marrom. O objetivo era dobrar a redução em um pimentão de carne de porco. Fiquei muito satisfeito com o sabor que resultou, mas quero avançar ainda mais. No entanto, eu tive que usá-los inteiros e...

Trabalhando com uma variação dessa receita de pimentão, limpei meticulosamente meus pimentões de sementes e veias para produzir um pimentão 'mais suave'. Infelizmente, este lote foi quase 'muito suave' (em termos de calor, o sabor era muito bom). Penso que da próxima vez deixarei algumas sementes /...

Temos uma criança de 3 anos que não é fã de alimentos picantes. Ela não gosta de calor de nenhum tipo e não gosta de sabores fortes. Como podemos temperar um pimentão de peru para mantê-lo feliz e ainda torná-lo saboroso para

Cometi um erro, sendo um solteiro preguiçoso e inexperiente na culinária. Eu estava fazendo chili e quando chegou a hora de adicionar feijão eu descobri que eu não tinha nenhum feijão enlatado. No entanto, eu tenho alguns feijões secos. Eu decidi economizar tempo e adicioná-los diretamente ao pote...

Enfiei os olhos no pó de pimenta e pimenta caiena e fiz com que fosse doloroso para comer. O que devo usar para combater isso? Tentei adicionar molho de macarrão e queijo a uma porção pequena, mas não foi muito eficaz. De acordo com a pergunta " Como você pode fazer um molho menos picante /...

Eu fiz um molho de pimenta principalmente com pimenta fresca, ervas e especiarias e azeite de oliva e um pouco de vinagre balsâmico, selei-o firmemente em uma garrafa PRESERVE usada principalmente para fazer geléia, mas parece que está borbulhando depois de alguns minutos. dias? qual poderia ser o...