Por que exatamente é recomendado guardar o óleo de cozinha longe da luz solar? Como a luz do sol acelera a
Como se pode dizer, após uma falha de energia, se o conteúdo de um freezer aqueceu acima do ponto de congelamento? Saber isso e conhecer a temperatura real no freezer ajudará a decidir se os alimentos podem ser mantidos ou se devem ser
Um dos meus amigos foi recentemente para a Índia e trouxe alguns doces hoje. Estes doces têm uma camada de prata no topo. Portanto, estou bastante curioso para saber se é seguro ou não comer prata. Até onde eu sei, não há mecanismo de processamento para metais pesados no corpo humano. Eu acho...
Percebo que muitos óvulos hoje em dia imprimem neles indicando a data de validade do óvulo. Eu só vejo a impressão em rosa. Essas impressões são seguras para consumo, por exemplo, se eu cozer um ovo com essa impressão junto com outros alimentos na mesma panela, é seguro comer os alimentos cozidos...
Eu tenho um saco de 3 libras de batatas da marca 'Idaho' que comprei há algumas semanas. Todos pareciam bons (firmes e sem brotos) quando fui buscá-los outro dia, exceto um. Este tinha uma mancha branca com cerca de 2 centímetros de diâmetro e, em seguida, um pequeno inseto vermelho apenas se...
Recentemente me perguntaram onde encontrar carne que poderia ser preparada "azul a azul-rara". Que tipos de carne (exceto peixe) podem ser preparados dessa maneira e como alguém poderia encontrar uma fonte confiável? Imagino que frango e porco estejam fora devido a salmonela e triquina, mas e...
Nosso xarope de bordo de qualidade orgânica, comprado a granel, fermentou levemente na geladeira. Se eu ainda estivesse na faculdade, isso seria ótimo, mas sou um pouco mais velha. O que eu faço com essas coisas? Posso assumir que é bom em assados? Como posso acelerar meu
Tenho algumas beterrabas cruas que comprei há cerca de uma semana, depois de armazenadas em temperatura ambiente. É a primeira vez que o comprei cru e não tenho certeza se ainda é comestível. Já está macio, e quando corto, cheira ... Bem, diferente do que eu esperava. Não é um cheiro podre como...
Esta pergunta já tem respostas aqui : Como sei se ainda é seguro comer alimentos deixados à temperatura ambiente? (4 respostas) Fechado há 3 anos . Supondo que eu já cozinhei as aves (ou ovos) nas temperaturas recomendadas - elas precisam ser refrigeradas...
Estou fazendo gosto de tomate. Posso esterilizar os frascos adequadamente colocando-os na máquina de lavar
Adoro fazer turnês e estou tentando diminuir minha dependência de minhas fontes de proteína, como soja em pó, feijão e outras coisas de supermercado. Touring é um pouco como acampar, mas com distâncias mais longas e uma bicicleta. Então, como você cozinha insetos? Como posso saber se os insetos são...
Ontem à noite fiz uma torta de frango com presunto, queijo e outras maravilhas por dentro. No entanto, estou preocupado em reaquecê-lo com segurança para consumo. Eu estimo que há duas porções (então vale hoje e amanhã). A última vez que tentei reaquecer uma torta no forno, mesmo com papel...
Ao longo do tempo, parece estar ficando mais difícil conseguir uma tábua de cortar madeira que não seja feita de pedaços de madeira separados que são colados. Eu encontrei alguns sites discutindo como escolher uma cola segura para
Algumas vezes sugeri que alimentos que ficaram um pouco mais longos do que o ideal podem ser seguros para comer. É verdade que isso se baseia na minha experiência e sempre qualifico que não deve ser atendido aos hóspedes (e, por extensão, clientes) e que um deve determinar sua própria tolerância...
Quanto tempo os ovos duram na geladeira e na casca? Essa pode ser uma pergunta estranha, mas pretendo cozinhá-los depois. E eu os deixarei de fora apenas cerca de 6 horas em temperatura ambiente. O pensamento me faz tremer; mas você acha que isso está
Essa resposta aceita sobre a limpeza de facas parece presumir que o sabão higieniza: ... no uso doméstico, é necessário sabão para higienizar a lâmina da faca. No entanto, uma pesquisa superficial parece minar a presunção de que o sabão mata germes: Esta pergunta ao alice post indica o...
Quais são os riscos de comer bife mal cozido? Tentei cozinhar bife mal passado pela primeira vez e não sabia sobre o truque da palma para ver se a carne está pronta. Eu comi uma mordida e estava muito macio. Depois de pesquisar no Google e encontrar o truque de firmeza da mão / palma, percebo que...
Estou curioso sobre a calda simples e a calda simples com outros ingredientes. Por exemplo, cardamomo simplesmente xarope. Outros ingredientes fazem a
Muitos livros de receitas e chefs recomendam cozinhar bananas verdes antes de comê-las. É apenas por causa de todo o amido? Ou existem toxinas como no surgimento de batatas? A proporção de amilose para amilopectina tem algo a ver com a
Recentemente, comprei um pote de Very Raw Honey no meu mercado local. Comprei-o porque estava à venda, mas, eventualmente, procurei se era seguro ou não comer e me deparei com artigos como este e este . A etiqueta na jarra diz que é 100% não filtrada. Além disso, não sei se os artigos significam...