Eu gostaria de fazer alguns biscoitos (biscoitos), mas não tenho ovos e não quero sair do apartamento. Posso usar outra
Fui alérgico a galinha toda a minha vida e estou procurando um substituto para uma variedade de receitas. É claro que ouvi o velho ditado de que "tudo tem gosto de frango", mas eu realmente gostaria de saber se existe algum tipo de alimento que nunca comi que realmente tem gosto de frango. Até o...
Tenho vários amigos com o gene do sabão (o coentro tem gosto de sabão), alérgico ao meu pai (isso lhe dá dor de cabeça) e, devido a uma vida inteira evitando as coisas, acho que o coentro é esmagador em quase tudo. Normalmente, substituo a salsa, mas às vezes parece que falta algo no prato....
Recentemente, desenvolvi uma alergia a frutos do mar e não tenho certeza de qual seria o melhor substituto para o molho de ostras. Eu li que o sabor não é realmente facilmente substituível. Qual é a melhor maneira de substituir o sabor sem induzir uma reação
A receita de frango assado que estou seguindo exige, obviamente, sal kosher, mas eu não tenho nenhum, e conseguir um pouco está fora de questão. Eu tenho sal marinho e sal de mesa na mão. Em vez disso, posso substituir um deles? Em caso afirmativo, qual é a proporção adequada de sal kosher...
Eu moro na África, mas cozinho frequentemente com receitas dos EUA. Descobri que o pó de pimenta disponível localmente é MUITO mais intenso do que nos EUA. Tanto que fazer um tempero de taco personalizado rendeu um calor quase intragável. No momento, eu resolvi isso trazendo pimenta em pó a granel....
Eu sou do Canadá (onde existem multidões de bolachas!), Mas atualmente moro na Austrália. Eles não têm nada como graham crackers aqui, e eu realmente poderia usá-los para algumas receitas que estou desenvolvendo. Alguém tem um substituto próximo para Graham crackers? Estou pensando em fazer o meu...
Fiz algumas tortas alguns dias atrás. A receita pedia amido de milho e engrossava o recheio depois de sair do forno. A única coisa é que eu podia provar um pouco de amido de milho enquanto comia as tortas. Gostaria apenas de usar menos, mas tenho medo de deixar minhas tortas escorrendo sem o amido...
Tentei fazer panquecas esta manhã, apenas para descobrir que estava sem bicarbonato de sódio. Tentei substituir o fermento em pó, mas não funcionou. As panquecas não borbulhavam na chapa e eram muito pastosas. Se isso acontecer novamente, preciso ir à loja tomar bicarbonato de...
Ao tentar determinar se um ingrediente pode ser substituído em uma receita, existem princípios ou diretrizes gerais
O que posso substituir por 1 xícara de manteiga nas receitas de panificação (por exemplo, biscoitos, bolos, bolos, etc.)? Estou procurando algo que tenha menos gordura saturada (e também não tenha gordura trans). Atualização: Como o cozimento é menos tolerante do que o cozimento (por exemplo, se...
Eu tenho uma receita que pede alho em pó a gosto. Existe alguma razão para eu não poder usar alho comum? Existe um momento em que o alho em pó é preferível ao
(Não é uma duplicata desta pergunta , eu não acredito) Se eu tiver uma receita que exija leite condensado, mas só tiver uma lata de leite evaporado, há algo que eu possa fazer com o leite evaporado para torná-lo um substituto adequado para o leite condensado? O aquecimento / esterilização do leite...
Minha namorada é vegana. Como posso substituir os ovos em uma receita? Talvez com banana ou soja? Quanto? O ovo é o ingrediente chave para impedir que tudo
O azeite pode ser substituído pelo óleo vegetal na mistura de um bolo de
Quando começo a cozinhar receitas mais avançadas, me deparei com algumas que exigem pequenas quantidades (colheres de sopa) de bebidas espirituosas (caras), como conhaque, vodka etc. O problema é que não mantenho esse tipo de coisa por aí (Oh Deus, isso terminaria TÃO mal). Minha pergunta é a...
Por cozimento, quero dizer bolos / bolos / biscoitos. Isto é principalmente para reduzir a gordura. Tentei substituir a manteiga pelo iogurte em tudo isso e os resultados foram bons. Existem casos em que não é uma boa ideia? Geralmente substituo por proporções iguais, por exemplo, 100 ml de...
Eu gostaria de fazer panquecas. Tenho todos os outros ingredientes que normalmente usaria (farinha, óleo de canola, açúcar, sal e amido de milho) em uma mistura de panqueca, mas não tenho ovos. Posso substituir o leite, ou mais um dos outros ingredientes, em vez dos
Depois de olhar Página da Wikipedia de wasabi Fiquei chocado ao descobrir que wasabi real perde a maioria do seu sabor em 15 minutos, se deixado descoberto e que, nos Estados Unidos, "wasabi" é realmente rábano, mostarda, amido e corante alimentar verde. Isso me fez pensar sobre grande parte...
Como você divide pela metade uma receita que exige 1 ovo? Esclarecimento: não quero ter que fazer a receita completa apenas para usar a metade e não tenho substituto de ovo em