Por um tempo agora eu tenho tentado reduzir minha ingestão de alimentos fritos, ou alimentos preparados com óleo. No entanto, ainda faço muitas coisas com cebolas, e acabo refogando-as com óleo vegetal. Se eu usar uma panela antiaderente, posso refogar as cebolas sem óleo? Quais são algumas...
Eu moro na Europa, mas uso muitas receitas dos EUA. Isso geralmente exige cebola em pó, que é difícil de encontrar aqui. A cebola picada ou picada geralmente não é uma boa alternativa e, embora seja mais fácil obter o alho em pó, acho que complementa em vez de substituir o pó da cebola. O que eu...
Eles sempre murcham no crisper rapidamente. Existe uma maneira melhor de
Minha namorada cortou uma cebola esta noite para encontrar isso, ... isso é estranho para mim. Existem muito poucas camadas, a camada mais interna era extremamente grossa e é oca. Para referência, estou acostumado a uma cebola parecida com esta: (desculpas pela qualidade) Não oco, muitas...
A maioria das receitas pede cebola ao marinar bife, mas ... por
Observando outras pessoas cozinhando, ouço comentários sobre refogar cebolas até que fiquem transparentes (ou translúcidas), ou pouco antes de começarem a virar. Geralmente em livros e programas sobre culinária, isso não é muito discutido. Quando é o momento ideal para parar de refogar as cebolas?...
Para cozinhar em massa durante as férias, eu precisava cozinhar 12 cebolas fatiadas e depois 6 cebolas picadas para dois pratos diferentes; ambos como um primeiro passo em um molho. Nos dois casos, usei um grande forno holandês Le Creuset. Descobri que a evaporação dos líquidos derramados das...
Para o último frango que assou, usei esta receita , ligeiramente modificada. A maior modificação foi que eu adicionei líquido à panela, estava com os olhos cheios, mas digamos que usei cerca de 1/2 a 1 xícara de uma mistura de vinagre / caldo de galinha caseiro ... o suficiente para chegar à metade...
Qual é a proporção ideal - ou, pelo menos, a mais utilizada - de tomate para cebola para fazer o masala (molho) de tomate? Masala é usada como base para vários pratos do norte da Índia. As cebolas são fritas em óleo e, em seguida, são adicionados tomates e temperos e cozidos até o óleo se...
Cebolas caramelizadas parecem mais fáceis de fazer em grandes lotes, então eu poderia fazer um grande lote e congelá-las, digamos, bandejas de cubos de gelo, para uso posterior? Ou isso teria um efeito negativo sobre
Podemos armazenar cebolas cortadas na geladeira ou as cebolas ficam ruins na geladeira? Eles se tornam venenosos? As cebolas podem ser armazenadas com segurança na geladeira após descascar? Além disso, como você pode dizer se uma cebola está
Quando uma receita pede 1 cebolinha / cebola verde / cebolinha, o que isso significa? É A (um pacote vendido), B (um monte de fotos conectadas) ou C (uma foto)? Normalmente, eu simplesmente ignoro a contagem e coloco o máximo que acho que faz sentido, mas nunca tive certeza do que a contagem...
O alho ou a cebola armazenados na geladeira podem ajudar a higienizar? Como proteger a geladeira de elementos perigosos que podem estragar alimentos armazenados?
Eu queria saber se existe uma maneira de remover as camadas de cebola de forma intacta para que elas não sejam quebradas ou danificadas. Eu fiz isso antes, assando levemente a cebola até
Eu estava em um restaurante ontem e fiquei surpreso ao comer cebolas jovens (desculpe pela tradução direta do francês nouveau en botte - adicionei uma foto abaixo) cozidas como um todo, mas derretendo quando cortadas. O que eu peguei no prato foi apenas a cabeça (sem a parte verde), cozida, mas...
Vou a um carrinho de comida regularmente e já tomei essa sopa de lentilha vermelha antes, mas hoje notei que as cebolas picadas eram realmente crocantes, mas não tinham um sabor forte como se fossem cruas. As lentilhas eram macias, por isso tenho certeza de que a sopa foi cozida o tempo suficiente...
Esta pergunta já tem uma resposta aqui: O que é um bom substituto para a cebola para alguém com alergia à cebola? 5 respostas Então, eu era cozinheira e agora posso ser e ter que remodelar a maneira como cozinhei, fiquei altamente alérgica a cebolas há cerca de 4 meses e estou...
De tempos em tempos, faço essa sopa que consiste em 90% de cebola e 10% de pimenta verde / alho / repolho branco / cenoura. Não importa a quantidade de água que eu adicionar, ela sempre fica bastante grossa após a mistura. Eu possuo 2 misturadores de mão diferentes (embora não com preços especiais)...
Cozinhei costeletas de porco com cebola há dois dias e refrigerei as sobras rapidamente. Eu verifiquei hoje e havia muita gordura congelada em volta e sobre algumas cebolas (embora não submersas). Eu olhei para questões relacionadas, mas ainda não tenho certeza se isso é um risco de botulismo....