Posso usar um utensílio de metal quando virar ou servir comida em um wok (temperado, aço)? Suspeito que a superfície da wok possa ficar arranhada, mas não parece causar nenhum problema até agora; é sempre melhor usar madeira ou os arranhões não
Recentemente, recebi uma faca não utilizada de um parente idoso que reduziu o tamanho de sua casa. É de aço inoxidável com uma espécie de borda "dupla serrilhada". Por curiosidade, tentei e mais "desfiado" do que cortou minha carne e quase destruiu minha tábua de plástico. Também é uma dor no...
1. Qual é a vantagem de uma frigideira de aço sobre uma de ferro fundido? Atualmente, uso ferro fundido para quase tudo e estou curioso para saber o que posso estar perdendo. 2. Se houver uma vantagem em obter uma frigideira de aço, o que seria recomendado? 3. Uma frigideira de aço é boa para...
Muitas receitas exigem que você coe a sopa quase pronta para se livrar de pedaços mais pesados e obter a melhor sensação na boca. Mas estou realmente confusa, porque com qualquer peneira razoavelmente fina filtra quase toda a matéria vegetal e acabo com uma sopa muito fina. Sem mencionar que é...
Estou apenas começando a cozinhar para mim na faculdade, e estou curioso para saber qual é o melhor material das ferramentas de cozinha para macarrão em uma panela de metal e frite em uma frigideira antiaderente. Para tornar essa questão mais geral, quando você deve usar utensílios de cozinha de...
Possível duplicata: impedindo que a água borbulhe ao cozinhar arroz Estou tendo uma falha épica na panela de arroz aqui. Eu meço a quantidade de arroz sugerida pela coisinha. Enxágue-o com uma tigela e uma peneira até que a água esteja limpa durante a lavagem. Em seguida, coloco o arroz e...
Socorro! Preciso abrir um pote de molho de macarrão, mas não consigo movê-lo. Tentei usar um pano de prato e colocá-lo em água quente, mas a tampa ainda está presa. O que mais posso fazer para abrir este
Eu tenho um liquidificador de imersão, um liquidificador normal, e acabarei adquirindo uma batedeira. Existem alimentos que eu absolutamente preciso ter para fazer um processador de alimentos, onde não posso usar um deles? Eu sei que posso fazer purê e misturar com o liquidificador, e...
Não tenho uma forma de primavera, mas assisti a um programa em que eles pareciam cozinhar seus bolos de queijo em panelas regulares. Isso é possível ou eu simplesmente não percebi que elas eram de fato panelas de primavera? Eu gosto de cheesecake, mas realmente não tenho espaço para adicionar...
Eu moro com três gatos de cabelos compridos que derramam no inverno, e minha casa fica empoeirada às vezes também. Eu tenho uma frigideira de ferro fundido relativamente nova que uso uma vez a cada um ou dois dias. Não tenho prateleiras na cozinha grandes o suficiente para guardar, então tenho que...
Você conhece o cenário: ralar o queijo cheddar até ficar com um quarto de polegada. O que você faz? Tente ralar e arriscar cortar os nós dos dedos ou colocá-lo na boca e aproveitar? Normalmente eu faço o último, mas me perguntei se alguém tem alguma dica para ralar queijo até o último...
Recentemente, adquiri uma pedra de pizza para assar pão. Além de pizza e pão, existem outros usos na
Considero uma pinça de cozinha uma das ferramentas mais essenciais, mas devido a muita movimentação recentemente, não tenho mais um par. Em vez de apenas comprar um par barato na loja da esquina, pensei em pedir aos especialistas e conseguir algo que valha a pena segurar dessa vez. Gostaria de...
É possível fazer chantilly sem uma batedeira? Quão? Pode ser feito com um
Eu tenho uma frigideira KitchenAid que eu amo. Mas não consigo limpá-lo facilmente. Parece muito com este , mas com um exterior escovado e a parte inferior do interior é estriada ou nervurada. Por enquanto, eu corro água fria quando está quente, mas ainda acabo precisando de um uso leve de uma...
Qual é a diferença entre uma panela de barro e fogão lento? Ambos os termos parecem ser usados para a mesma coisa. Isso está correto? Eles são os mesmos? Ou há alguma diferença fundamental entre
Eu gosto de comer sushi e acho que seria uma experiência divertida tentar fazer sushi em casa. Já vi rolos reunidos em um restaurante algumas vezes - parece tão simples! Ouvi dizer que é difícil. Gostaria de saber se há algum utensílio especial que eu precisaria para fazer sushi, além do básico...
Descobri recentemente a beleza da Quinoa e a alegria de comprá-la a granel na Costco, por isso farei muito disso no futuro próximo. Gostaria de saber se posso usar minha panela de arroz para fazer a quinoa. Alguém já fez isso? A lógica 'confusa' da máquina impede que ela faça outra coisa senão...
Hoje comprei um almofariz e pilão de madeira (uhh, bambu manchado?) Hoje em um supermercado asiático. Eu gostei porque parecia legal e era bem grande, principalmente pelo preço. Eu também estava pensando que o tamanho maior ajudaria se os grãos de pimenta não saíssem dela - e aterrissassem ... em...
Eu acho que seria bom ter um dispositivo de rede robusto baseado em computador com uma tela sensível ao toque montada na cozinha para trazer essas receitas difíceis. Alguém aqui tem alguma experiência com esse tipo de equipamento e me indica um