Me deparei com isso no meu hipermercado local e estou me perguntando o que é e o que se pode fazer com ele. Se não for óbvio na imagem (versão maior aqui https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) É um feijão marrom escuro, aproximadamente do tamanho de um grão de café e uma cor marrom escura média....
Vejo muitos conselhos por aí sobre como fazer o feijão enlatado sabor delicioso, mas alguém sabe como recriar esse sabor refrito barato ? Eu tentei inúmeras combinações de feijão, sal, alho, pimenta em pó, cebola ... Eles sempre parecem estar perdendo algum elemento crucial, e eu não quero dizer o...
Recentemente, comprei um livro de receitas asiáticas. O autor parece ter uma queda enorme pela pasta de feijão vermelho (azuki), já que cerca de metade das receitas exige isso. Infelizmente, a disponibilidade de feijão vermelho parece estar quase no mesmo nível dos ovos de dodô. Existe algo que...
Com o termo, "terminating lentils in water"quero dizer algo semelhante ao surgimento de coisas como alfafa na água. A diferença crucial é que as lentilhas não brotam, elas germinam porque seu núcleo é removido. A Wikipedia aqui afirma que: As lentilhas secas também podem ser germinadas deixando...
Os grãos de café contêm naturalmente cafeína. Na loja ou em um restaurante, você pode escolher "café descafeinado". Realmente toda a cafeína se foi ou existe apenas uma quantidade menor? Como eles removem a cafeína dos
Estou tentando meu primeiro cozimento lento hoje, mas, é claro, logo depois que o comecei, li que havia um produto químico desagradável no rim cru e nos grãos de canelone que podem causar vômitos. E aparentemente cozinhar lentamente, mesmo por oito horas, não é suficiente para desativá-lo. Estou...
Esta manhã, encontrei uma lata de feijão cozido em best before dateagosto de 2014. Um colega meu me disse que é perfeitamente seguro comer e que os alimentos enlatados nunca saem. Isso pode ser verdade? Os alimentos enlatados duram para
Isso é para chili em uma panela lenta e eu vou usar algum tipo de feijão vermelho - rim, suponho. Sei que preciso mergulhá-los, mas eles também precisam ser
Ocasionalmente, eu vou acampar e cozinhar feijão em cima de uma fogueira dentro do [o que eu suponho que seja lata] ela pode ser embalada (depois de abrir a tampa). O aquecimento do metal pode liberar produtos químicos nos alimentos? É seguro? Normalmente, abra a parte superior da lata e mexa com...
Eu tenho um pote antigo de 9 sopa de feijão, que é basicamente feijão seco. Para cozinhá-los, eles devem primeiro ser amolecidos e, de acordo com algumas pesquisas anteriores, existem alguns métodos, embora o método mais comum seja embeber o feijão durante a noite. Eu fiz exatamente isso. Eles...
Não estou falando de bom gosto, estou falando deles não serem perigosos para a saúde. Cozinhei feijão adzuki sem molho por talvez menos de 20 minutos na configuração de pressão mais baixa (não sei os números) na minha panela de pressão. Então esperei que a tampa da panela de pressão caísse e...
Comprei feijão vermelho seco no supermercado. Aprendi que, para cozinhá-los bem, preciso de mais tempo. Eu tenho que mergulhá-los em água fria por uma noite, depois cozinho por mais duas ou três horas. Existem dicas ou truques para cozinhá-los mais
Estou pensando em fazer um novo chili usando carne de veado grelhado, Great Lakes Black Out Stout e milho assado (estou em Ohio e o milho doce está ficando bom agora). Minha parte menos favorita de fazer e comer chili é o feijão; Eu odeio selecioná-los e buscá-los na minha tigela. (Provavelmente...
Recentemente, me deparei com alguns feijões pretos frescos no mercado do meu fazendeiro local. Foi a primeira vez que vi feijão preto que não era enlatado nem seco. Tenho certeza de que os feijões frescos cozinharão mais rápido e não precisarão de molho, mas existem outras diferenças que eu deva...
Eu amo lentilhas misturadas com cebola, espinafre e atum de manhã, infelizmente estou tendo muita dificuldade em encontrar lentilhas enlatadas baratas na minha região. Então, eu me pergunto, se eu cozinho um lote grande de lentilhas vermelhas ou verdes secas, por quanto tempo posso...
Ao fazer feijões secos, geralmente lavo os feijões, os deixo de molho, escorra e enxágue e cozinho. Percebi hoje que comecei minha imersão sem a lavagem prévia (por acidente) e depois percebi que não deveria importar; afinal, eu vou drenar e enxaguar depois da imersão; que deveria cuidar da etapa...
Sempre que cozinho feijão de cru (seco), muitos dos grãos divididos. Mas se eu comprar feijão enlatado, haverá menos grãos separados. Como os feijões enlatados são cozidos para que haja menos grãos?
Alguns dias atrás, comecei a brotar um lote de lentilhas. Hoje de manhã, peguei alguns feijões, agora com brotos de 0,5-1 mm crescendo, joguei-os em sal, pimenta e páprica e espalhei-os em uma única camada em uma torta tim, que eu cozinhei em um pré-aquecido 250F forno por cerca de 20 minutos....
Eu tinha 24 onças. sacos de chili misturam feijão que consiste em feijão vermelho, feijão da marinha, amora e feijão preto e que foram armazenados em nossa despensa em suas embalagens originais e fechadas, desde que eu as comprei há dez anos. Apenas tentei preparar metade de um dos pacotes da...
Como cozinhar feijão comum em lata de lixo na fogueira durante o acampamento de caminhantes? Cada noite seria no outro local. O desafio é primeiro mergulhar o feijão e depois cozinhá-lo. Feijão deve ser cozido em fogo pequeno, o que é bastante difícil de conseguir com a fogueira. Pensei em...