Minha massa de pão de fermento favorita produz mais pãezinhos do que minha família pode comer. Normalmente, congelo-o em sacos congeladores Ziploc de tamanho quarto. Quando estou pronto para assar alguns pãezinhos, pego uma sacola, deixo descongelar o suficiente para moldar os pãezinhos, deixá-los...
Estou prestes a fazer algumas panquecas (1) para minha filha e vou querer fazer algumas para mim e minha esposa hoje à noite (em cerca de 3-4 horas), já que usar um único ovo deve fazer às ~ seis. muita massa para o um ou dois que gostaria de fazer agora, então eu gostaria de usar a mesma mistura...
Esta pode ser uma pergunta estranha, mas alguém me disse que é melhor guardar seus ovos de cabeça para baixo (o lado pontudo para baixo). A explicação foi que há uma bolha de ar no fundo do ovo que quer subir. Se você colocá-lo de cabeça para baixo, a pressão na membrana é menor e permanece mais...
Para acelerar nossa culinária durante a semana, eu gostaria de cortar todos os legumes que precisarei para a semana em um domingo e depois usá-los durante toda a semana. Qual seria a melhor maneira de armazenar esses vegetais? Isso funcionará com todos os vegetais ou há alguns vegetais que não...
Eu gosto de fazer Stir Fry e tentei várias vezes fazer duas refeições valerem a pena refrigerar metade e levá-la ao trabalho, mas até agora todas as tentativas foram sub-bar. É uma fritada vegetariana e eu uso uma variedade de molhos (a maioria envolve molho de soja) e um pouco de óleo vegetal. O...
Todas as manhãs, trago comigo uma pequena garrafa PETE (de algumas pesquisas, parece o mesmo que plástico PET) (uma ex-garrafa de coca-cola) contendo chá quente. É seguro armazenar líquidos quentes, especialmente chá neste tipo de recipiente? É possível, nessas condições, que o frasco libere...
Estou começando a fazer o meu próprio Kombucha e vi scoby com muitas cores, formas, texturas etc. Meu objetivo é ter um escorpião que produz bons probióticos e um sabor que seja aceitável para o botão comum. Existem muitos elementos que podem alterar a qualidade do malandro, por exemplo: luz...
Eu estocava alguns uísques, uísques e conhaques "agradáveis" (de 50 a 70 dólares) de gama média enquanto visitava minha casa de veraneio neste verão, mas provavelmente não terminarei todas as garrafas antes de partir em algumas semanas. Eu sei que é improvável que congele (não é totalmente...
Eu tenho uma pequena caminhada na geladeira. Para economizar espaço, empilhei oito caixas de asas de frango cruas uma em cima da outra em uma prateleira completamente separada de todo o resto. Este inspetor de saúde seguro / segurança alimentar é
Estou pensando em comprar alguns recipientes para alimentos , mas notei que a maioria deles tem isso na descrição: Não é adequado para alimentos com alto teor de gordura ou açúcar Por que é que ? O que poderia acontecer se eu armazenasse, digamos, gordura de galinha - ou açúcar comum - em uma...
Um conjunto de frascos de vidro Ikea é usado para armazenamento de alimentos em bancadas. Um deles foi usado temporariamente para armazenar barras de sabão. Agora é procurado de volta na cozinha. O plástico na tampa retém o cheiro de perfume do sabão. Como esse cheiro pode ser...
Não usamos açafrão com tanta frequência. O último lote que obtivemos ficou obsoleto. Existe algo que eu possa fazer para preservá-lo por mais tempo? (Por exemplo, nossa prateleira de especiarias recebe muita luz solar direta, isso é ruim?) Quanto tempo posso esperar que
Meus pais compraram uma fatia de bifes do meu primo que pessoalmente os encolheu. Mas quando os descongelaram, eram marrons! Eles ainda são bons para comer? O que está acontecendo? Meu pai não os
Ok, então sim - a melhor maneira de manter seu café fresco é apenas comprar café fresco regularmente, e não usá-lo duas semanas após a data da torra. No entanto , algumas pessoas não bebem muito café (ou não bebem café!), Mas querem manter um bom café em casa para quando os convidados...
Eu descobri recentemente que o mel armazenado em recipientes com o pente não parece cristalizar (ou certamente não tão rápido quanto quando armazenado sem). Qual é o mecanismo que causa isso? Existe uma desvantagem real para armazenar com o pente?
Eu tenho cerca de 15 libras de safira de farinha branca não branqueada da minha compra a granel de 25 libras de 2 semanas atrás. Enquanto preparava uma receita maravilhosa de pão de abobrinha notei um cheiro "azedo" da minha farinha. Está bem vedado no saco pesado que comprei e armazenei na...
Fiz algumas entradas de fermento do zero, usando uvas de jardim, farinha e água. Foi maravilhoso para os primeiros lotes. Hoje, eu ia pedir outro lote de pão e, quando olhei para a partida refrigerada, havia uma boa camada de mofo difuso por cima. Claro, eu joguei fora. Mas foi a exposição a...
É possível congelar um avacado cru sem casca e cru para uso posterior? Se não, por quê? Em caso afirmativo, qual é o processo para garantir a máxima
Minha comida (restante) na geladeira seca rapidamente e sai em péssimas condições na próxima refeição. O clima aqui é bastante frio, oscilando entre 0 e 5 graus centígrados. É melhor deixar minha comida no parapeito da janela (claro), em termos de evitar a
As azeitonas pretas (pretas) geralmente sem caroço são vendidas em latas, mas as azeitonas verdes e as azeitonas especiais (por exemplo, Kalamata) estão em frascos. Isso se deve às propriedades das azeitonas e às diferentes necessidades de armazenamento?