O armazenamento típico de alimentos para restos de pimentões refogados ou assados em óleo, não enlatados, parece variar de uma a duas semanas quando se faz referência a fontes on-line. No entanto, se eu fizer pimentas húngaras em óleo com alho, refogar até dourar levemente, e depois deixar no...
Esta questão já tem uma resposta aqui: Por quanto tempo os alimentos cozidos podem ser armazenados com segurança na temperatura ambiente? 4 respostas Eu cozinhei quinoa como arroz e comi metade dele. Estou planejando ter a outra metade no café da manhã. É seguro deixá-lo...
Eu coloquei um grande assado de porco na panela de barro hoje de manhã e acidentalmente o coloquei para aquecer. Eu notei isso cerca de 2 horas depois e o transformei em alta. É seguro comer ou preciso jogá-lo e comprar um novo?
Esta questão já tem uma resposta aqui: Como posso saber se a beterraba ainda é comestível? 3 respostas Eu tenho algumas beterrabas com mofo nas hastes e no topo, que dificilmente é visível, mas tem um cheiro perceptível. Se eu cozinhar por 60 minutos e depois...
Eu tinha dois pedaços de peito de frango em um recipiente de tupperware no meu freezer. Eu queria separá-los e colocar um na geladeira abaixo, então eu coloquei no microondas em degelo (máquina bastante fraca, e descongelamento foi a segunda configuração mais baixa) por cerca de 30s. Quando...
Qual é a melhor maneira de limpar as partes de uma geladeira que não podem ser removidas? Descobri que na minha geladeira, por qualquer motivo, algumas prateleiras do lado de dentro da porta não podem ser retiradas. Existe um limpador que possa ser usado com segurança alimentar que eu possa usar na...
Conselhos Temperados - Doadores, Eu faço um excelente café da manhã, mas gostaria de preparar um suprimento de 7 dias a granel, para eliminar o tempo de preparação que gasto todas as noites da semana. Os ingredientes são: 3 xícaras de aveia em flocos Grande punhado de sultanas Grande quantidade...
Posso preparar e comer cogumelos-ostra secos com quatro (4) anos de idade?
Recentemente, percebi que estou flertando com um desastre, resfriando regularmente grandes potes de estoque (~ 2 ou 3 quartos de cada vez), movendo-os diretamente de alta temperatura (> 180F) para a geladeira para esfriar durante a noite. Aparentemente, isso deixa o estoque na zona de perigo...
É costume, em grego ou em qualquer outra culinária, colocar um níquel (ou qualquer outra moeda) dentro do pão? Eu sei que é tradição para assar uma figura de bebê não comestível em Mardi Gras " Bolo De Rei : " mas eu não tinha ouvido falar dessa tradição níquel / moeda. Supondo que um...
Ao cozinhar em uma cozinha comercial no Reino Unido, quais são as regras sobre o consumo de alimentos ou bebidas durante o turno? Eu fui treinado anteriormente para não comer ou beber livremente na cozinha. Se a hidratação fosse necessária, tínhamos que beber nossa água na pia alocada e voltar ao...
De acordo com este artigo , é melhor usar óleo essencial de limão ao lavar legumes. Diz-se que adiciona a mistura preparada ao frasco de spray mas nada sobre se é possível armazenar o frasco de spray e em que temperatura. É por isso que faço esta pergunta aqui. Talvez alguém saiba? Além disso, é...
Fiz uma compota cozida com frutas secas e estou me perguntando qual a vida refrigerada segura que posso esperar. Idealmente, forneça alguma justificativa razoável ou referência para o
Esta questão já tem uma resposta aqui: Como sei se a comida deixada à temperatura ambiente ainda é segura para comer? 4 respostas Eu comprei 4 pacotes de bacon embalado a vácuo 4 dias atrás, deixei-os no balcão à temperatura ambiente por engano. Abri-os esta noite, eles...
Eu estava pensando em fazer capões de frango recheados e congelá-los crus. Isso ocorre com frango cru fresco e recheio cru (sem ovos) e, em seguida, congelando o frango recheado com recheio, degelo e cozimento posteriormente. Disseram-me que é uma questão de segurança e devo cozinhar pela metade os...
Cozinhei costeletas de porco com cebola há dois dias e refrigerei as sobras rapidamente. Eu verifiquei hoje e havia muita gordura congelada em volta e sobre algumas cebolas (embora não submersas). Eu olhei para questões relacionadas, mas ainda não tenho certeza se isso é um risco de botulismo....
Eu coloquei 2,5 kg de ombro de carne de porco crua salgada na panela elétrica, em seguida, adicionei líquido quente fervendo para o crockpot. Esqueci de ligá-lo e notei uma hora depois. Então eu liguei. A carne ainda é comestível ou devo jogá-la
Eu não percebi que havia mofo na parte superior e inferior do meu vinagre de vinho branco até eu adicionar uma colher de chá aos ingredientes do Tzatziki. É bom usar ou deve ser
Acabei de reformar minha cozinha e esta é a primeira vez que eu tenho uma cozinha com espaço suficiente no balcão, que é grande o suficiente para enrolar a massa etc. Além disso, é a primeira vez que não é uma bancada de ladrilhos, portanto, limpar é muito mais fácil. Eu tenho limpado as bancadas...
Eu tenho um pacote muito antigo de molho McCormick Hollandaise - já passaram 5 anos. É seguro usar e comer? Os principais ingredientes são amido de trigo, maltodextrina, sólidos de ovos, lecitina de soja,