Se eu não tiver papel vegetal, posso substituir o papel de cera por receitas de panificação. Qual é a diferença entre os
Por conveniência, gosto de manter uma variedade de nozes à mão para cozinhar e assar. É possível congelar nozes para evitar que fiquem ruins? Nozes, amêndoas, nozes-pecã em
Eu tenho dois termômetros de carne. Comprei um segundo porque achei que o primeiro estava resultando em carne cozida demais, no entanto, o novo está fazendo o mesmo! Ambos são "estilo analógico" de ponta de metal padrão com uma agulha. Um exemplo - cozinhar peito de frango. O termômetro diz que a...
Estou perguntando sobre um método ou um truque para medir (ou adivinhar) quão ácida é a comida. Por favor, não sugira nenhuma ferramenta cara; isso será apenas para uso
Eu quero cozinhar camarão na manteiga. Meu problema no passado era que a manteiga queima se ficar muito quente, mas o camarão permanece suspeito se a manteiga não esquentar o suficiente. Algum
Se você já comeu carne seca chinesa, sabe por que estou fazendo essa pergunta. Se você tem uma Chinatown em sua cidade, tenho certeza de que conseguirá encontrar um mercado que as venda em embalagens plásticas seladas a vácuo. Se você tiver sorte o suficiente para ter uma verdadeira loja de carne...
Estou falando de produtos de supermercado aqui (incluindo carne embalada), não no Butcher Counter, onde posso grelhar o açougueiro sobre a origem.
Normalmente, eu faço pão de alho, derramando sobre o pão com pó de pão de alho especial sobre a manteiga. Isso funciona, mas existe alguma maneira de fazer o molho de alho / pó por conta
Acabei de me mudar pelo país e basicamente vendi tudo o que possuo, incluindo minhas panelas. Eu costumava usar uma panela de dois lados, de altura média alta, que não encontro uma imagem para mostrar. Funcionou para meus propósitos, mas em geral estou cozinhando risoto para seis pessoas e nunca...
Eu tentei fazer um pouco de arroz espanhol no outro dia e ficou realmente mastigável. Não consigo descobrir se usei muito pouco caldo de galinha ou não o suficiente. Acho que ficou muito amiláceo - muito desajeitado, parece que está grudando nos dentes quando eu como. Basicamente, não é muito...
Tenho hortelã crescendo no jardim e gostaria de usá-lo na culinária e em bebidas (como chocolate quente). Você deveria secar a hortelã e depois desintegrar /
Estamos tendo amigos e gostaria de fazer 3 ou 4 pizzas. Estou pensando em esticar a massa e colocar as coberturas antes do tempo, digamos uma hora antes de colocá-las no forno. Quanto tempo as pizzas ficam no balcão nesse estado
Encontrei uma receita de pão pita (que acabou bem) que indica amassar depois de aumentar a massa (por cerca de 3 horas). Qual é a diferença entre amassar antes ou depois de levantar? É ainda melhor chorar antes e depois de
Deve ser uma fatia grossa de pão? Deve ser feito com pão chalá? Deve ser um pouco crocante e marrom por fora, mas mole por
Eu encontrei esta receita para um coquetel de Halloween conhecido como "cérebro sangrento", aqui está um link , e eu queria saber como eu iria fazer uma versão não alcoólica. A receita envolve seqüências de creme irlandês de Bailey que não se misturam adequadamente e formam gavinhas que se juntam...
Na Hungria, eles vendem "rétesliszt", farinha de strudel. O que o torna melhor para o strudel? É mais glúten? Mais baixo? Mais suave? Mais difíceis? Que farinha em um supermercado típico (EUA) se aproxima mais do rétesliszt? Sei por experiência que a farinha de trigo é uma droga para fazer massa...
Fechadas. Esta questão está fora de tópico . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela esteja no tópico do Seasoned Advice. Fechado há 4 anos . Eu vejo muitos restaurantes e mercearias...
Depois de ver essa pergunta , comecei a pensar mais sobre minhas almôndegas e me perguntar como posso mantê-las por perto? Sempre tive a impressão de que você deveria primeiro dourar o exterior e depois cozinhá-los. O problema é que, durante o escurecimento da frigideira, acabo com lados...
A maioria das receitas pede cebola ao marinar bife, mas ... por
Eu tenho uma receita que exige especificamente um fogão lento de 4 litros, no entanto, o fogão lento que possuo é de 6 litros. Usar um fogão lento de 6 litros fará a diferença ou isso não