Acabei de fazer marshmallows caseiros para uma festa de aniversário em 7 horas. Como faço para secar rapidamente? Eu usei Ina receita G., ela sugere para se sentar durante a noite, mas na linha diz-se para sentar-se 8 horas para secar. Eu preciso secá-los mais cedo, posso colocá-los na geladeira...
Peças delicadas como fígado, rim e coração podem ser rapidamente fritas em um pouco de óleo. Gostaria de saber se há alguma maneira de cozinhá-los no microondas, preservando a textura
Subjetivamente falando, o fatiamento fino torna o mesmo presunto muito melhor, talvez aumentando sua relação superfície-volume? Por que cortar algumas carnes finas e não
Existe alguma preocupação (segurança alimentar, qualidade, etc.) com o armazenamento de produtos secos [especiarias, proteínas em pó] ou garrafas [garrafas de vinho, latas de refrigerante] em cima de uma
Isso não acontece sempre, mas às vezes um lado do meu bolo sobe mais alto do que o outro lado, criando um bolo de lado, não é uma cúpula, mas mais um problema de subida desigual. Eu lubrifico a panela, coloco papel manteiga e óleo e enfio o próprio papel vegetal. Você acha que a lubrificação...
Eu preciso de uma ferramenta para esmagar ou esmagar tomates frescos. Eu sei que posso usar um ralador, mas isso requer muito espaço de mesa para eu usar e não é confortável o suficiente - se você quiser esmagar um tomate depois de começar a comer, você precisa de espaço para outro prato para...
Estou fazendo a boca mais fresca (Paan Mukhwas em Hindi) em minha casa e, para isso, um dos ingredientes é escrito como Fragrância Aromática e estou confuso sobre o que é exatamente. por favor, alguém poderia pls dizer qual é a Fragrância Aromática que pode ser usada para fazer purificador de boca...
Eu compreendi que massa fresca (ovo e farinha) pode ser "deixada no balcão para secar". Minha pergunta é, em quanto tempo a massa fresca seca vai mal. Em segundo lugar, onde deve ser armazenado o macarrão seco? Na despensa ou na geladeira? Quando na despensa, talvez girou em si e dentro de um...
A temperatura máxima do meu forno é de 200 graus Celsius (392 Fahrenheit). Existem algumas receitas de cozimento que exigem mais de 392 F. Como faço para ajustar o processo de cozimento? Eu aumento o tempo de cozimento um
Tentei fazer panetone ontem à noite - embora a receita seja realmente mais parecida com o brioche. 2 ovos, 5 gemas, 250g de manteiga, 500g de farinha. Amassei a massa (à mão) por 10 minutos, como dizia a receita ... mas estava "entremeada" e não havia chegado ao estágio sedoso. Minha casa está...
Meu pote está arranhado, ainda é seguro de usar? Anexei uma foto do
Item 1 Panna cotta (creme, gelatina, talvez açúcar) Item 2 bagas (mirtilos, amoras, framboesas, morangos) Lojas costumam vender panna cotta com as bagas no topo. Isto é apenas porque é mais apresentável, ou existe uma razão técnica? Em particular, a nata azeda se a panna cotta fosse...
As receitas de calor seco têm uma variedade de opções para cozinhar em baixa velocidade versus alta velocidade . Técnicas como queimaduras, caramelização, tabagismo etc. contribuem com características especiais para o resultado final. Para receitas de calor úmido (vapor, caça furtiva, ebulição),...
Ao fazer massas caseiras, algumas receitas exigem farinha de sêmola. Existem dois tipos de sêmola que eu conheço: uma é a moagem do curso e a outra é a moagem fina que eles chamam de farinha de trigo duro. Ambos são de trigo semolina. Então a questão é quando eles pedem farinha de sêmola, qual...
Eu já vi algumas receitas dizendo que você pode cozinhar batatas fritas com óleo de coco. A temperatura para batatas fritas parece ser de 350f, no entanto, este também é o ponto de fumaça para o óleo de coco não refinado. Isso significa que você não pode cozinhar batatas fritas com óleo de coco...
Nisso receita no minuto 7:00 a cozinheira separa a pele de frango da mama para colocar manteiga entre a pele e o peito para regar. Quando eu tentei isso (muito lentamente), sempre senti como se estivesse prestes a rasgar a pele. Quando terminei, uma parte considerável do seio ficou exposta porque...
Eu estou tentando fazer merengue italiano e eu usando um termômetro de doces e seguindo uma receita muito de perto. No entanto, sempre que eu coloco meu açúcar em minhas claras de ovo, o açúcar imediatamente adere ao lado da tigela e então eu tenho pequenos pedaços de balas de chocolate flutuando...
Mämmi é uma iguaria tradicional da Páscoa finlandesa. Pode ser fabricado com maltes de centeio ou malte de cevada. Estou morando na Dinamarca e podemos encontrar dois tipos de maltes, os escuros e os claros. Um tipo é ativo enzimático e o outro presumivelmente não. (Não me lembro qual é qual, mas é...
Eu me lembro de fazer isso quando criança, eles eram rápidos e fáceis de fazer. Eu gostaria de fazer alguns agora, mas há um ovo cru na receita e estou grávida. Eu realmente não entendo o que o ovo é por aqui se é unbaked. É só para unir tudo? Posso deixar de fora ou substituir outra coisa?...
Suponha que eu não possuo um iniciador e não estou interessado em criar um. A receita a seguir funcionaria para criar um pão com fermento comestível? Se não, por que não? Receita: Misture 10 xícaras de farinha com cerca de 5 xícaras de água morna. Misture bem. Armazene a mistura em um local...