Estou curioso para saber por que aqueles que inventaram bebidas carbonatadas optaram por usar especificamente dióxido de carbono no líquido, em vez de algum outro gás (por exemplo, oxigênio). (Obviamente, eles não seriam necessariamente chamados de "carbonatados" se algum outro gás tivesse sido...
Eu tenho essa idéia, que fazer um coquetel de canela, baunilha e conhaque seria delicioso, e é . Mas também é meio granulado. O que tenho feito: Em um copo de 500 ml, adicione 15m de conhaque, adicione 1/2 colher de chá de canela em pó, adicione 1-2 colheres de chá de extrato de baunilha,...
Diz-se às vezes que, para melhor experimentar o sabor e o aroma de um bom uísque (ou uísque), é preciso adicionar um pouco de água. Diz-se que essa prática libera sabores de alguma forma. Há alguma verdade nisso? Supondo que exista, o que está acontecendo?
Cansado dos feijões suaves do supermercado e pobre demais para saciar minha sede no torrador local, então pedi 20 libras de grãos de café verde on-line ... Mas agora o que preciso fazer para transformá-los em Elixir que dá vida? Não estou interessado em amontoar minha cozinha com mais um...
Se apenas dois executivos conhecem a receita secreta da Coca Cola a qualquer momento, e ela é tão bem guardada, então como eles fabricam a Coca Cola em fábricas sem revelar esse segredo aos
Adoro café expresso, especialmente quando tem um creme rico (a cabeça que se forma em cima de uma foto bem feita). Percebo que alguns cafés produzem isso de forma consistente, enquanto outros nunca têm mais do que uma pitada no topo. Quais dos muitos fatores que contribuem para tirar boas doses de...
Não é um grande fã do mojito, mas minha esposa os ama. Um bom julep é outra questão ... Mas os meus têm uma tendência ruim de acabar com muitos pedacinhos de hortelã que ficam presos nos dentes. Então, qual é a maneira correta de preparar a hortelã nessas bebidas sem acabar com uma bagunça de...
Esta muito quente. O ar é opressivo e pegajoso, e fica cada vez mais quente ... Preciso de um bom copo de limonada gelada. Felizmente, tenho um saco de limões e muito gelo! Então agora a questão se torna técnica. Tendo em mente que eu sou quente (e consequentemente preguiçoso), vale a pena dedicar...
Embora eu não seja de forma alguma um conhecedor (eu realmente nem o bebo), tenho investigado os vários meios pelos quais as garrafas de vinho são paradas. Isso foi motivado por uma reação negativa de um amigo mais dipsomano a um vinho de rosca que eu havia comprado de minha licença local. A...
Eu já vi vídeos diferentes sobre como fazer uma xícara perfeita de mate . Depois de colocar o chá a granel na cabaça, algumas pessoas cobrem a cabaça e agitam de cabeça para baixo, outras agitam de lado, outras não agitam nada. Tudo isso em um esforço para mover os bits menores (depois de colocar a...
Em um dia quente de verão e com uma cesta cheia de limões, muitas vezes quero um bom copo de limonada gelada. Muitas receitas sugerem fazer limonada com calda simples, o que requer cozimento, enquanto outras receitas apenas misturam o açúcar. Quais são exatamente os benefícios de fazer limonada...
Encomendei algumas vezes e tive resultados bastante variados - não surpreende, dada a falta geral de treinamento entre os barmen em torno dessas partes, mas confusa! Então agora estou curioso: do que um Manhattan deve ser
Qual é um método consistente para espumar o leite se eu não tiver uma varinha de vapor? Eu tentei coisas como um batedor e um aerolatte com sucesso
Um sinal de bons grãos de café torrados e frescos é a espuma. Quando você derrama água quente na prensa francesa, ela espuma, geralmente formando uma cabeça de até 6 cm de altura. E quando você usa uma máquina de café expresso, obtém uma espuma agradável chamada "crema". No entanto, se você...
Como devemos fazer café gelado em casa? Temos apenas uma imprensa
Estou tentando encontrar uma palavra em inglês para uma bebida especial. Esta é a receita: 5 litros de água 1 xícara de açúcar 500 gramas de frutas Misture o açúcar e a água, deixe ferver. Adicione as bagas, deixe ferver mais uma vez, ferva por 5 minutos, retire do fogo. Esta bebida é...
Eu já observei essa pergunta sobre a fabricação de cerveja de raiz, mas eu queria explorar mais, então espero que você me conceda. Quero fazer uma cerveja caseira com sabor semelhante à marca A&W. Obviamente, quero fazer algo diferente, ou poderia comprar A&W ... mas esse é o meu ponto de...
Certa vez, tomei uma deliciosa bebida de limão e menta em um voo com a Qatar airways, mas não tenho idéia do que era ou como poderia ter sido fabricada. Alguém sabe o que poderia ter sido e como foi feito? Editar Não tenho certeza se foi feito a bordo ou não. Não foi carbonatado, mas foi...
Quero preparar uma bebida quente (picante), mas não quero usar molho picante comum, porque isso afetará a cor. Existe algo como molho
Como preparar uma hortelã para um Mojito de uma maneira que extraia seu sabor da melhor maneira? Existem outros fatores importantes ao fazer a