O que acontece com esses açúcares e por quê?
Já fiz macarrão de ovos frescos algumas vezes usando várias combinações de sêmola e farinha simples (4: 1 semolina para farinha comum, 4: 1 para semolina, farinha integral). Vendo como farinha de sêmola é mais caro do que a farinha de trigo, qual é o efeito da mistura de semolina / farinha de...
Comprei alguns Pickles Clausen, sem saber que o frasco dizia "sempre leve à geladeira". Quero dizer, eles estavam na seção refrigerada da Kroger. Mas eles ficaram no meu armário por cerca de uma semana e meia, antes de colocá-los na geladeira. Depois de cerca de 2 dias, para deixá-los ficar bem e...
Quando você secar curar peixe, muita água sai. A água inclui toda a gordura do peixe ou permanece dentro
Eu li vários artigos sobre o procedimento para descascar, empalidecer e depois ensacar e armazenar batatas no freezer. O procedimento declara trazer uma panela grande de água para ferver do que colocar as batatas e escaldar 3-5 minutos. Obviamente, quando você deixa cair as batatas, a temperatura...
Eu fiz um Bolo de Maçã Alemão com um streusel básico no topo, ele subiu nas bordas e caiu no centro. Eu estou querendo saber se foi porque o streusel não alcançou as bordas do bolo, ou possivelmente porque eu o coloquei cedo demais. Eu segui a receita que encontrei esse site . 2 ovos 1...
Ontem à noite fiz um lote de gelatina que não é doce o suficiente. Agora posso abrir os frascos, reaquecer, adicionar açúcar e esterilizar e
Esta questão já tem uma resposta aqui: Ovo substituto para massa de pão? 8 respostas Estou fazendo Kolaches (uma massa torta adocicada com recheio doce), mas estou me desafiando a cozinhar vegan e, portanto, não posso usar um ovo. Eu tenho um monte de receitas, mas todas elas são...
Ultimamente, assamos legumes no forno com um pouco de azeite extra-virgem, mas continuamos acionando o alarme de fumaça na cozinha, embora os legumes saiam deliciosamente. Qual óleo tem uma temperatura de fumo alta o suficiente para ser
Eu comprei um acessório rotisserie para minha churrasqueira a gás & amp; Eu usei para assar algumas galinhas. Funciona muito bem & amp; Eu amo isso - o frango sai muito úmido e saboroso. E aí está o problema ... O frango sai talvez também úmido. Quer dizer, eu gosto desse jeito e meus filhos...
Eu tenho um milagre de degelo da minha mãe de muitos anos atrás. Ele funciona fantástico, mas eu gostaria de saber se isso é seguro? Alguma coisa penetra na carne?
Por algumas semanas, meu McDonalds local estava vendendo um hambúrguer chamado "1955 Burger", que tinha um molho realmente delicioso com muitas outras coisas misturadas. Eu tentei comprar vários molhos de churrasco nas lojas, mas nenhum tinha um sabor parecido. Que tipo de molho de churrasco...
Gostaria de saber se um peito de frango com filetes desleixados produzirá um frango mais seco e menos saboroso. Se sim, por que é esse o caso? E qual é a maneira correta de filé de
Eu tenho uma nova ferramenta. No Walmart, eles não pareciam ter o tipo de espremedor de batatas que estou acostumado, então comprei essa coisa. (A lata de sopa está lá para referência do tamanho .§) Desde tenra idade, estou acostumado à ferramenta com um longo fio de aço rígido que se estende...
Tal como acontece com muitas pessoas, o meu marido tem um problema com o vinho tinto, dá-lhe um estômago ácido. Então, ele bebe branco. No entanto, não querendo irritar a questão, mas querendo continuar a cozinhar com o vinho de vez em quando, há alguma diferença (além do sabor e da cor) em...
Você poderia me dizer o que é a assadeira WINGY? É usado para assar bolos. A instrução diz: bandeja alado / bastão: 10/12
Ajuda a substituir o miso e o tamari por motivos de saúde Sou vegano não-junk food por motivos de saúde. Tecnicamente, sou "planta de alimentos integrais" (WFPB). Basicamente, significa ficar longe de produtos de origem animal e alimentos processados (como óleos e açúcares). Quando nossa...
Eu tenho uma torradeira de forno por Oster em capacidade de 10 litros. Eu sou novo em panificação e cada receita de bolinho de ovo diz que você tem que pré-aquecer o forno, mas nenhum deles diz por quanto tempo. Isso é muito confuso jargão de cozimento. Então, se alguma receita requer...
Ontem eu tentei revender minha panela de ferro fundido. Usei um pouco de óleo de canola reciclado a 400F por 60 minutos com o lado direito para cima. Depois disso, verifiquei (antes de esfriar completamente) e notei que a maior parte da superfície era de um preto fosco com uma teia de material...
Estou tentando verificar a temperatura da isca branca depois de cozida e ela sempre parece ser uma temperatura mais baixa do que o esperado, por exemplo, mesmo depois de ferver o peixe, removê-lo e adicionar o termômetro, o termômetro pode mostrar 40-50c. No momento, estou usando este termômetro ,...