Existem muitas bebidas diferentes à base de café em um menu médio de cafeteria. Mas o que os torna diferentes um do outro? Quais são as diferenças / características distintivas entre: café com leite, caffe misto, cappuccino, mocha, macchiato, Americano e Cafe Au
Eu estava limpando meu armário de especiarias e, no fundo, encontrei dois pacotes (por exemplo, seis envelopes) de levedura vermelha seca ativa que expirou em março de 2009, 15 meses atrás, quando escrevi esta pergunta. Com o pensamento de que o fermento seco é basicamente liofilizado e deve ter...
Cada vez mais, vejo rótulos "naturais" ou "naturais" nas alternativas um pouco mais baratas, ao lado de produtos "orgânicos", e acho isso um tanto confuso. Eu sei que (por exemplo) o tofu não ocorre na natureza, então obviamente "natural" não se refere ao produto inteiro, mas aos ingredientes. Mas...
Estou interessado em aprender a fazer meu próprio sushi. Todos os guias que li enfatizaram que o arroz deve ser enxaguado completamente. Os sacos de arroz que geralmente compro dizem para não enxaguar o arroz, a fim de preservar os nutrientes. Qual é a razão por trás da lavagem do...
A ketchup, pelo menos nos EUA, é tão chata quanto um condimento pode ficar. É difícil imaginar algo "chique" saindo de um tubo como este: Por que, então, é freqüentemente chamado de "chique"? Existe algum outro tipo de ketchup de tomate que é menos sofisticado e caiu fora do uso popular, de modo...
Às vezes, quando estou fazendo um molho ou sopa que precisa ser um pouco picante, não tenho problemas em temperar como quero. Mas se o jantar é um pouco tarde, ou eu fiz o molho com antecedência para realmente experimentar todos os sabores de especiarias, legumes e carne, às vezes acabo com um...
Existe uma maneira de reduzir / eliminar o acúmulo estático em uma rebarbadora? Tentei alguns moedores de café diferentes e, inevitavelmente, ao remover a lixeira, recebo um spray de café em todo o
Já reparou como certos alimentos parecem ficar muito mais quentes que outros? Eu quase nunca queimo minha língua ou boca ... exceto em tomates; Molho de pizza, tomate em sanduíches panini ou molho de espaguete. Os tomates sempre parecem ficar mais quentes e reter seu calor por mais tempo do que...
Toda vez que tento fazer arroz frito com frango, como no local de entrega, ele nunca tem o gosto de quando o faz. Todos sabemos os ingredientes básicos Arroz (1 dia), Frango, Cebolinha, Couve, Ovos, Molho de Soja, MSG (opcional) Eu tenho um wok e cozinho como eles, já ouvi todo tipo de coisa...
Estou lendo um livro de coquetéis de 1865 e muitas vezes vi a medição de um determinado ingrediente listado como "fazer". O que isto significa? Exemplos: 40 onças de 1/2 de cacau torrado e moído. 6 2/3 do. sementes de cardamomo moídas. 6 2/3 do. canela de Ceilão em pó. 7 litros de álcool,...
Eu fui a um restaurante 5 * uma vez, o bife era inacreditável. Você poderia cortá-lo com uma faca de manteiga, era gordo e suculento, rosa no meio, ótimas coisas. Quando cozinho em casa, pareço apenas fatiar a carne, fritar em azeite com um pouco de alho e só isso. Tem um gosto muito bom, mas está...
Eu imagino que isso depende de qual é a comida. Com espaguete, você pode adicionar água ou trocar água se detectá-lo a tempo. Mas e a carne grelhada? Ou um molho de
Eu quero fazer bacon em pó, eu assumo os meios para cozinhar toda a gordura sem queimar a carne. Isto está certo? Se sim, como devo fazer isso? Se não, o que devo fazer? Como devo transformar o bacon em pó? apenas no
Conforme a pergunta - como testar se uma faca é afiada o suficiente? E / ou, como você sabe quando uma faca precisa ser afiada? Editar: Ontem tentei (me sinto bastante bem-sucedido) afiar minhas facas pela primeira vez na história (exigindo que eu comprasse um aço de brunimento), o que...
Minha antiga colega de quarto deixou isso na minha cozinha antes de sair. Não me lembro para que é ou é usado. Isso faz parte de uma churrasqueira? Vai na minha pia prender coisas que não devem ir pelo ralo? Para que isso é
Eu estive na Itália, Grécia e Turquia. Fruit & Veg nesses lugares é incrível! Muito sabor, realmente incrível! No Reino Unido, quando eu compro a mesma fruta ou veg, é absolutamente sem gosto, é apenas água crocante! Por que é isso? Eu costumava pensar que era porque havia muito pouco Sol...
Hortelã e hortelã são a mesma coisa? Podemos substituir um pelo outro. Como podemos diferenciar hortelã e
Eu me distraí enquanto montava os ingredientes secos para uma receita de biscoito e adicionei os açúcares, que deveriam ser cremes com a manteiga primeiro. Felizmente, o açúcar foi adicionado por último e eu pude recuperar o suficiente para cremes. O que é que o creme de manteiga e o açúcar...
Eu herdei um conjunto de barras. Possui uma grande variedade de artigos de vidro, todos os quais reconheço, exceto esta peça A parte inferior contém uma xícara de 1/2. Há um pequeno orifício conectando a parte superior e a inferior. A seção superior tem cerca de 2 pol de diâmetro com uma...
Muitas receitas pedem o "suco de limão". Eu mantenho uma garrafa de suco de limão na geladeira, pois isso é mais fácil, mais barato e mais conveniente do que comprar limões o tempo todo, mas meu problema é que nunca sei quanto suco deve sair de um limão. Certamente depende de quão bem você a...