Qual é a melhor maneira de armazenar ações no freezer? Posso pensar em cubos de gelo e sacolas plásticas, mas estou procurando outras idéias. Além disso, qual seria o tamanho ideal da porção?
Recentemente, tive a sorte de cerca de 4 libras de um delicioso parmesão. Infelizmente, ele já está em quatro partes, e por isso tenho certeza de que será mais propenso a deterioração do que um único pedaço grande. Como montar um bloco de queijo seco e duro para armazenamento a longo prazo? Também...
Ouvi dizer que você não deve guardar bananas em uma tigela com outras frutas. Mas todos parecem tão felizes juntos. O que eu gostaria de ver é uma ciência difícil aqui. Ou pelo menos observação documentada e repetível. Por exemplo, eu li muitas pessoas dizendo simplesmente "é o gás etileno", mas o...
Armazenamos açúcar em uma vasilha de cerâmica e obtemos algumas aglomerações. Restaurantes em áreas úmidas que geralmente adicionam grãos de arroz a um saleiro para parar de aglomerar-se. (O arroz age como um dessecante e absorve a umidade, mantendo-o afastado do sal; acredito que o sal também atua...
Desde que me lembro, sempre fui louco por batatas fritas (batatas fritas para os americanos). Como resultado, sempre ganho muito quando faço para mim. O problema que tenho e sempre tive é que eles nunca parecem se manter muito bem. No minuto em que esfriam, ficam farinhentos e rançosos. Acho que...
Estou curioso para fazer macarrão (e, neste caso, estou falando de espaguete, cabelo de anjo, conchas ou macarrão com lasanha, sem recheio) e guardá-lo seco, como eu encontraria em uma caixa de uma loja. Eu tentava tirar um dia em que não tenho muito o que fazer e fazer ~ 25 libras de macarrão por...
Costumo usar arroz quando assa cegos ... e depois jogo fora, o que é obviamente um desperdício. Posso manter o arroz e usá-lo novamente para assar às cegas ou até mesmo para cozinhar e comer mais
Estou em um apartamento com espaço limitado na cozinha. Quero guardar alguns alimentos secos, como chá, café, cereais, arroz, etc., mas o único lugar que encontrei para eles é basicamente embaixo da pia (na verdade, não está diretamente embaixo dela, mas é uma daquelas áreas monte de canos; próximo...
Recentemente, estou descobrindo que estou acabando usando apenas parte de um pimentão para uma refeição e, portanto, desejo armazenar o restante para mais tarde. Então, como devo armazenar melhor o pimentão meio usado para que fique o mais fresco
Neste fim de semana, estarei na posse de 100 libras de sebo bovino (que receberei de um amigo de açougueiro) e planejarei transformá-lo em sebo . Não consigo nem imaginar exatamente como será essa quantidade de sebo, mas tenho certeza absoluta de que não terei espaço suficiente na geladeira ou no...
Deseja melhorar este post? Forneça respostas detalhadas para esta pergunta, incluindo citações e uma explicação de por que sua resposta está correta. Respostas sem detalhes suficientes podem ser editadas ou excluídas. Como posso manter quente a comida quente durante o...
Recentemente, percebi que os pimentos vermelhos assados fazem com que muitos dos meus pratos estourem, mas é um ingrediente bastante caro. Uma jarra pequena custa três dólares e uma jarra grande custa sete. Na minha mercearia local, posso comprar pimentões vermelhos por dois dólares por libra....
Na semana passada, fiz alguns Ravioli de Abóbora. O recheio estava um pouco úmido, mas nada excessivo. O problema é que, obviamente, eu não quero encher ravioli imediatamente antes que eles entrem na panela. Eu preferiria fazê-lo no início do dia. Fiz o meu cerca de 4 horas antes de cozinhar e,...
Sei que a farinha de trigo integral normal precisa ser refrigerada, mas a farinha de trigo integral branca também precisa de refrigeração? Eu odeio gastar o espaço na geladeira se não for necessário. Eu tenho 2,3 kg, e provavelmente levaria um mês para usar
Por quanto tempo as cenouras que eu rasguei no processador de alimentos permanecerão boas na geladeira? Além disso, qual é a melhor maneira de
Tenho raiz de gengibre, que às vezes seca e fica um pouco enrugada. Atualmente, guardo-o ao lado em uma tigela. Existe uma maneira melhor de armazená-lo para maximizar sua vida
Estou um pouco inseguro sobre quais frutas e vegetais devem ser mantidos fora da geladeira e quais dentro. Parece que maçãs, laranjas e bananas são normalmente mantidas fora, e melões, melancias etc. são mantidos dentro. Como sei quais devem ser mantidos dentro e quais devem ser mantidos...
Normalmente, só consigo comer cerca de metade de uma banana e, geralmente, quando fico enjoada, simplesmente a jogo fora. No passado, eu vi bananas cortadas ao meio em hotéis e outros lugares que oferecem café da manhã etc., e pensei que talvez eu pudesse fazer o mesmo - apenas corte ao meio, coma...
Fiz um mojo de ajo usando a receita de Rick Bayless . Ele diz que vai ficar por até 3 meses na geladeira, então eu guardei na geladeira. O óleo parece ter solidificado na geladeira. Se o deixar de fora por um tempo, ele derrete novamente, mas estou preocupado que a refrigeração do azeite prejudique...
Estou analisando a técnica de 'pendurar' carne e se existem aplicativos 'domésticos' que seriam seguros e teriam um efeito benéfico. Agora, existem muitos sinônimos (possíveis) que confundem as águas (para mim). Há enforcamento, envelhecimento seco, faisandage (para aves de caça) e muito mais. O...