Eu tenho uma receita de biscoitos de melaço que pede 3 partes de farinha regular para 1 parte de farinha de pastelaria para o componente de farinha. Ele menciona que você pode usar farinha de trigo integral em vez de farinha de pastelaria, se necessário. Farinha de massa seria melhor? Que...
Eu tenho um daqueles pássaros de torta de cerâmica que desabafam o vapor de uma torta enquanto assa. Que benefício esse uso proporciona ao resultado final? Além disso, em que tipos de tortas deve ser
Eu tenho dois bifes de salmão que eu gostaria de assar. Quais são algumas técnicas eficazes para assar
Qual é a melhor maneira de cozinhar costelas caídas para
Vi a pergunta no site sobre a preparação de um wok, mas estou curioso para saber que tipo devo obter. Ouvi falar de aço inoxidável, aço carbono, alumínio, etc. Além disso, há uma variedade antiaderente. Sou novo em salteados e cozinharei em um fogão elétrico de
Há um local que cozinha incríveis moelas de frango frito. De alguma forma, eles são realmente carinhosos e, no entanto, a brecha sobre eles ainda é crocante. Toda vez que tento fazê-los, eles ficam extremamente mastigáveis. Qual poderia ser o segredo deles? Tentei obter moelas realmente frescas...
Consigo receber maçãs grandes e baratas no outono. No entanto, não tenho uma adega para guardá-las. Acho que elas ficam ruins antes que eu possa usá-las. Alguém sabe de um método confiável de armazenamento para armazenar as maçãs frescas? Eventualmente, posso ou congelá-los; no entanto, estou...
Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Tiramisu é uma...
Acabei de visitar a China (Pequim). Lá eu tive Pato à Pequim, que foi maravilhoso. Eles serviram com um molho - meio doce, marrom e grosso. Eu queria saber se alguém tem um nome para este molho, pois as pessoas com quem eu estava não sabiam o nome. Eu realmente amei esse molho e quero usá-lo com...
Um bolo inteiro é muita comida (e tentação!) Para mim e meu marido. De um modo geral, como faço para reduzir pela metade uma receita de bolo? Ouvi dizer que você não pode simplesmente cortar tudo pela metade devido à maneira como o fermento em pó e o refrigerante reagem. Uma receita em particular...
Fechado . Esta questão é baseada em opiniões . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela possa ser respondida com fatos e citações editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Estou...
Recentemente, fumei um ombro de porco em uma grelha de chaleira a carvão Weber e tive muitos problemas para manter a temperatura. Existem truques para usar uma mistura de briquetes de carvão e pedaços de madeira para fumar
Eu tentei várias receitas, assisti a vídeos diferentes e adotei técnicas diferentes, mas até hoje não posso fazer um bom creme simples. Alguns dos problemas com os cremes anteriores: Gosto de ovo (eu percebo que isso provavelmente se deve a eu derramar calor sobre os ovos, mas garanto que não é,...
Eu estava em uma viagem ao Oriente Médio há um ano, mais ou menos, no meio da primavera. Me ofereceram o que parecia uma ameixa verde. O sabor era muito azedo e duro (não macio como uma ameixa). Os locais chamavam de "janarek" e, para a minha vida, não consigo encontrá-lo aqui na América do...
Fechado . Esta questão é baseada em opiniões . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela possa ser respondida com fatos e citações editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Dominar a arte...
Eu compro e faço brownies de caixas o tempo todo, mas a massa superior sempre parece mais com a cobertura de um bolo, em vez do topo escamoso mostrado na figura da caixa. É muito fácil seguir as 4 etapas da caixa; está faltando alguma
Eu quero fazer pipoca panna cotta. Eu tinha algumas idéias para isso: embeber o leite no milho estalado ou (minha opção preferida) derreter a pipoca manteiga Jelly Belly no leite e depois fazer uma panna cotta a partir disso. Eles deveriam ser servidos como petit four com um pedaço de pipoca...
O único adoçante exigido na receita de pão que quero usar é o mel; posso substituir 1/3 de xícara de néctar de agave por 1/3 de xícara de mel sem desperdiçar as proporções da receita? Ao usar o néctar de agave como substituto do mel nas receitas de molho para salada, costumo usar menos néctar de...
Um pedaço de Jamon na minha geladeira cresceu um pouco de mofo branco. É seguro comer se eu raspar todo o molde? Edit: este é o molde branco, do tipo que cresce no queijo Camambert, ou assim parece. Molde não verde ou
Certa vez, tomei uma deliciosa bebida de limão e menta em um voo com a Qatar airways, mas não tenho idéia do que era ou como poderia ter sido fabricada. Alguém sabe o que poderia ter sido e como foi feito? Editar Não tenho certeza se foi feito a bordo ou não. Não foi carbonatado, mas foi...