Eu tenho um membro da família que às vezes gosta de comer manteiga de amendoim por si só - sem pão, biscoitos, etc. Por razões sanitárias, desencorajamos a comer diretamente do pote, mas isso representa um dilema em termos de limpeza. (Ele também tem o hábito de não terminar completamente, deixando...
Recebi uma nova panela de cobre e tentei cozinhar meus ovos mais fáceis na panela sem manteiga, como diz o anúncio. No entanto, os ovos grudaram na panela horrivelmente. Eu costumo usar manteiga para cozinhar, mesmo na minha outra panela, e eles ficam bem. O que estou fazendo de...
Eu não tenho um processador de alimentos adequado, apenas um pequeno tamanho de comida para bebê, então, quando eu fiz a receita de biscoito de aveia com aveia toda da Alton Brown antes, usei farinha de aveia e aveia enrolada. Eles eram perfeitos, então eu gostaria de repeti-los para o meu amigo...
Nós fizemos um tipo de pão frito na minha família há anos, que chamamos de "scones". Estou bastante certo de que não são bolinhos e não tenho ideia de qual seria o nome deles. A receita é muito livre e usa qualquer massa de pão disponível. A última vez que fiz, usei massa de pizza para máquinas de...
Já vi inúmeras receitas de bolos que envolvem uma cobertura de chocolate, uma camada macia e pegajosa de chocolate que fica entre as camadas de esponja. Ainda não encontrei nenhuma receita de bolo / doce em que o doce tradicional, o tipo que você faz ou compra em blocos, é usado como uma camada em...
Se uma receita pede "colorau", que tipo devo usar? Isso significa húngaro, espanhol, Califórnia? Além disso, que tipo, quente, agridoce,
Comecei a aprender a fazer queijo e todas as receitas pedem sal de queijo. O que é esse sal em particular que o torna diferente dos outros? Algumas das leituras que fiz fizeram alguns comentários que sugerem que não há diferença entre sal de queijo e sal de mesa fino. Existe outro substituto para o...
É verdade ou é uma lenda urbana que, se você mexer na direção oposta ao fazer maionese (depois de mexer em uma direção por um tempo), a mistura será "desfeita" em seus
Esta receita de pão de chalá exige uma lavagem de ovo composta por 1 ovo e 1 colher de chá de água (veja o item final na lista de ingredientes). Qual é o efeito dessa pequena quantidade de água? Parece que a maioria das outras receitas de chalá usa ovo
Preciso fazer muitos lotes de biscoitos para uma festa no próximo sábado e gostaria de começar a assá-los agora. Para garantir que eles ainda estejam com sabor fresco seis dias depois, quero aproveitar o meu freezer. Posso encontrar conselhos em toda a Internet sobre como congelar a massa para...
Se eu cozinho uma panela cheia de macarrão e coloco na geladeira, é seguro comê-lo frio por vários dias? Sou a favor da conveniência e não quero depender de colocar água fervente de volta quando ela já estiver
Estou ciente de que, para que o arroz frito em pratos asiáticos tenha consistência e textura típicas, é melhor usar arroz cozido e armazenado por pelo menos 24 horas. No entanto, muitas vezes é difícil para mim planejar qualquer coisa com um dia de antecedência por certas razões, e por isso fiquei...
Encontrei esta faca na coleção da minha avó. Nenhum de nós pode descobrir para que servem a forma e os slots do semicírculo (veja a figura em anexo). Alguém tem alguma
Quero fazer meu próprio alcaçuz de sal ao estilo escandinavo. Consegui comprar cloreto de amônio em uma loja de especiarias local, mas não sei ao certo quanto usar. Minha pesquisa, até agora, sugeriu uma concentração de 2 a 8%. (Parece que 7,99% é o limite legal na Alemanha para consumo humano.)...
Percebo que muitos óvulos hoje em dia imprimem neles indicando a data de validade do óvulo. Eu só vejo a impressão em rosa. Essas impressões são seguras para consumo, por exemplo, se eu cozer um ovo com essa impressão junto com outros alimentos na mesma panela, é seguro comer os alimentos cozidos...
Recebi um presente de sal marinho de rocha rosa e gostaria de saber como melhor processá-lo em flocos. Tentei brevemente um ralador de caixas, mas isso resultou em grânulos finos. O recipiente inclui três cristais do tamanho de nozes. Existe algum tipo de gadget com o qual eles são usados?...
Por que exatamente é recomendado guardar o óleo de cozinha longe da luz solar? Como a luz do sol acelera a
Foi-me dito para cozinhar carne de bovino e bisão exatamente o mesmo. Normalmente frito os bifes em uma frigideira por cerca de 5 minutos de cada lado e deixo o resto para cozinhar o resto do caminho. Quando eu faço isso para bifes de bisonte, acontece que fica muito difícil do lado de fora. A...
Eu tenho uma condição conhecida como hiposmia, ou um olfato diminuído. Por exemplo, não posso cheirar flores a menos que esteja a menos de um centímetro dos centros, mas consigo cheirar bacon a uma milha de distância (quem não pode?), E o balcão de perfumes é um cheiro forte de álcool. Também...
Estou tentando encontrar uma palavra em inglês para uma bebida especial. Esta é a receita: 5 litros de água 1 xícara de açúcar 500 gramas de frutas Misture o açúcar e a água, deixe ferver. Adicione as bagas, deixe ferver mais uma vez, ferva por 5 minutos, retire do fogo. Esta bebida é...