Vou fazer essa receita e diz na receita que eu preciso usar liquidificador de massa. Eu tenho uma pergunta que eu posso usar este em vez de liquidificador de massa? Ou esse
Eu estou olhando para começar a cozinhar com farinha de críquete como uma maneira de consumir facilmente proteínas em movimento. Atualmente estou considerando várias opções como smoothies, muffins e / ou barras de granola. No entanto, eu estava pensando: Como devo guardar minha farinha de...
Esta questão já tem uma resposta aqui: "Gritando" o barulho enquanto cozinhava leite? 4 respostas Eu tenho uma máquina de café expresso Mr. Coffee BVMC-ECM260. Estou pegando o jeito de fazer espuma (ou seja, posso fazer um copo decente de espuma de leite), mas toda vez...
O refrigerante diet pode ser substituído pelo refrigerante regular em receitas como costelas para churrasco, assados de porco, etc? Eu não sei se resultados diferentes ocorrerão ao aquecer a dieta durante algum tempo. Eu sei que o refrigerante regular
Eu recebi três diferentes frascos de conserva. Eles deixaram os potes no carro por 2 dias no calor de Nevada e quando eles me deram, você podia ver que os doces tinham se transformado em líquido. Depois de sair no balcão durante a noite, os atolamentos são sólidos. São seguros para...
Como cozinheiro ocasional, eu sei o valor de legumes corretamente cortados quando a receita pede. Mas eu não tenho as habilidades de faca para trabalhar com o valor de uma sopa de legumes em menos de uma hora. Em vez de simplesmente "ficar melhor" com a faca (se eu fosse ser um chef, já teria...
Estou pronto para fazer picles (pretendendo água quente para picles estáveis em prateleiras) e percebo que não tenho mais jarros, então estou fazendo a salmoura e colocando todo o lote na geladeira. Eu pretendo comprar mais frascos e fazer o processamento no próximo fim de semana. Quando faço...
Eu sou muito novo em fermentar e normalmente estou fazendo isso com vegetais prensados sob sal ou sal e água. Eu encontrei vários sites ensinando como as culturas de bactérias podem ser usadas neste processo, mas não tenho certeza de como criá-las e armazená-las em vez de comprá-las....
Isso pode parecer uma pergunta bárbara, mas é possível levar o biga refrigerado até a temperatura "frisky" no microondas, sem danificá-lo? Estou impaciente demais para deixar a sala quente cuidar disso ...
Tenho 10 litros de leite de vaca cru e minha geladeira parou de funcionar nas últimas 12 horas. Basicamente, o leite azedou ou estragou, mas não tenho certeza. Existem pequenas partículas de cultura no leite e ele cheira um pouco azedo. O que posso usar isso por enquanto? Ainda posso fazer queijo,...
Eu quero fazer Char Siew (carne de porco chinesa para churrasco). Eu também quero experimentá-lo sous vide até médio raro, em seguida, terminou sob o frango para obter esse bom caramelizado fora enquanto alinhando. Desta forma, acaba meio. Minha pergunta é, eu estou usando carne de porco, mas é...
Eu não sou muito de um cozinheiro, mas sobre esta época todos os anos, eu pego uma receita de família favorita para cookies. Minha avó fez esses biscoitos para mim quando eu era criança e, quando fiquei mais velha, ela escreveu a receita deles para mim. Há um aspecto da receita que eu nunca...
Eu descobri recentemente a alegria que está assando bacon. Isso me deixou curioso: o bacon cozido dá mais gordura do que frito na frigideira? Como cerca de microondas?
Queijo embalado a vácuo, armazenado na geladeira por algum tempo (2-3 semanas), em seguida, colocado no congelador. Cheddar e Provolone. Quaisquer riscos, especialmente no que diz respeito ao botulismo ... opiniões procuradas. Nunca ouvi falar em botulismo sendo um risco em alimentos embalados a...
Minha primeira tentativa (BETERRABA RAW) - grandes potes de mason, 2 colheres de sopa de sal marinho, água até 1 "abaixo da tampa. Depois de uma semana eu abri a tampa para" arrotar "o gás, mas não havia nada, não fizz, apenas morto beterraba em água a temperatura ambiente. Eu fui esboçado e...
Eu acidentalmente dobrei a quantidade de suco de limão na minha receita holandesa. O resultado é muito azedo para ser utilizável, mas se não fosse por isso, o molho estaria bem. Eu poderia resgatar este molho preparando imediatamente outro lote com não suco de limão e, em seguida, chicoteando...
Alguém perguntou sobre como medir a temperatura do forno . Isso é ótimo para ver o desempenho de um forno até chegar a uma certa temperatura. No entanto, apenas porque um forno pode garantir uma certa temperatura máxima, não significa que ele permaneça nessa temperatura. Existe uma sonda capaz de...
Hoje eu devo fazer uma musse de chocolate para o jantar e eu preciso de manteiga (derretida). As lojas estão fechadas. Posso usar óleo vegetal em vez de manteiga derretida?
Estou fazendo granola e acabei de perceber que não tenho óleo vegetal. Pode óleo de canola ou óleo de cártamo ser substituído sem comprometer o
E se eu quiser preparar pacotes para sous-vide e congelá-los? Quero incluir uma marinada ácida nos sacos, mas não quero transformar a carne em mingau.