Eu tinha mulled vinho em um restaurante francês que fui jantar ontem à noite, e era um vinho muito seco - o que foi interessante, já que definitivamente houve adição de açúcar e as especiarias são tipicamente algo que eu acho que combina com sabores mais doces. Isso resultou em uma mistura estranha...
Fiquei surpreso com a pedra adicionada na sopa desta pergunta : "Além disso, por ironia, uma pedra grande (limpa) é sempre deixada na panela" Qual seria o motivo disso? Para os minerais na pedra? Até onde eu sei, os minerais não infundem água diretamente de uma
Eu aprendi recentemente que não preciso comprar pacotes de fermento para fazer pão. Eu posso criar uma massa azeda usando o fermento selvagem flutuando no ar. Dê uma olhada neste artigo para obter mais
Eu gostaria de fazer panquecas. Tenho todos os outros ingredientes que normalmente usaria (farinha, óleo de canola, açúcar, sal e amido de milho) em uma mistura de panqueca, mas não tenho ovos. Posso substituir o leite, ou mais um dos outros ingredientes, em vez dos
Qual é a melhor maneira de escalfar um ovo sem vinagre? Existe uma alternativa rápida e
Achei esse vídeo de um açougueiro cortando um porco meio adulto (não sangrento) muito interessante e gostaria de aprender como fazer isso sozinho. No entanto, eu nunca consegui comer um porco adulto inteiro. Um leitão teria os mesmos cortes de carne que um adulto teria? Estou me perguntando, por...
Então, eu estou em um pontapé de brownie, e atualmente estou brincando com assados lotes de brownies em panelas de 9 "x 13". Eu quero que cada lote produza 15 brownies (então, eu estou apontando para brownies com cerca de 3 "x2,5") e gostaria que eles parecessem o mais apresentáveis possível...
Não há café em nenhuma das receitas que eu já vi para bolo de café, então por que é chamado
Ontem às 08:00 eu havia ensopado o grão-de-bico branco em água e deixado o recipiente na cozinha. Daytime temperatura aqui é 44C . Às 20:00 do mesmo dia, vi o recipiente coberto por espuma branca . É normal que o grão-de-bico desenvolva espuma branca ou foi causado pelo calor? Não tenho certeza...
Ao fritar o bacon, ele tende a enrolar. Não gosto porque meu bacon não cozinha da mesma forma e é difícil ficar crocante dessa maneira. Existe uma técnica ou uma dica para que eu possa comer
Acabei de encontrar algumas instruções sobre como armazenar queijo feta, mencionando que você pode mantê-lo por cerca de 3 meses na geladeira em banho de salmoura ou leite: Guarde o queijo em banho de salmoura ou leite, se não pretender usá-lo por um longo período de tempo. Um banho de leite...
É uma pergunta antiga. Como posso garantir que o chocolate em um s'more esteja derretido adequadamente. Mesmo ao montá-los rapidamente, o marshmallow simplesmente não tem calor suficiente para derreter o pedaço de chocolate. Quaisquer soluções são bem-vindas, mas eu gostaria especialmente de...
Lembro-me de ouvir há muito tempo que colocar gelo seco em um líquido que é consumido pelas pessoas poderia envenená-los. Eu estava olhando as receitas de bebidas do dia das bruxas e algumas delas usavam gelo seco nos líquidos que as pessoas estavam bebendo. Então, pode colocar gelo seco em um...
Ultimamente, tenho tentado fazer smoothies verdes como parte de um golpe de saúde. O jeito que eu faço é usar uma receita normal de smoothies, mas adicionar um punhado de espinafre. Em geral, os resultados não foram ruins e certamente melhores do que eu esperava, mas acho que o espinafre adiciona...
Uma vez fui a um evento em que eles ofereceram chá rosa. Naquela época, eu tinha cerca de 8 anos e odiava chá. No entanto, eu amei esse chá rosa, mas infelizmente não tive a chance de tomá-lo após esse evento. Alguém pode me dizer alguma diferença entre o chá rosa e outros tipos de chá - por...
Cultivo manjericão e tenho o suficiente para gostar de um pouco de molho pesto. Eu tentei encontrar uma maneira de conseguir, mas continuo batendo em uma parede. Eu gostaria de dar algumas latas de pesto para as pessoas no Natal. Alguém pode me
Quais são algumas boas razões para as pessoas fazerem suas próprias massas? Isso torna mais barato? Tem um sabor
Eu fiz macarrão antes de usar 00 farinha. Eu estava prestes a usar a mesma coisa para fazer gnocci, mas notei que nenhuma das receitas de gnocci menciona o "00". Isso faz diferença? Um é melhor que o
Em muitas pipocas prontas de alta qualidade, os grãos estalados são quase perfeitamente redondos, enquanto os grãos estalados em casa têm a forma irregular usual. Como é alcançada essa linda forma
Estou fazendo um balanço dos ossos de peru e de todas as outras sobras penduradas na geladeira. Como o tempo de cozimento varia um pouco, dependendo do método de cozimento (estou cozinhando lentamente no fogão) e do tipo de osso, como posso saber quando meu estoque termina de cozinhar para começar...