Fiquei fascinado por tomar subprodutos de um coco fresco, e dessa vez recebi essa pasta doce e muito azeda ao ferver o "soro de leite" de coco Primeiro, deixe-me explicar o que é esse soro de coco: Tirou a carne de um coco fresco, não removeu a pele externa mais escura (Erro!) Coloque a carne...
A maioria das receitas que eu já vi (incluindo a Good Eats ) recomenda ferver a aveia em 4 xícaras de líquido por 1 xícara de aveia. Alton Brown recomenda 3 xícaras de água por ~ 25 minutos e depois (1/2 xícara de leite + 1/2 xícara de leitelho) por ~ 10 minutos. No entanto, eu gostaria de acabar...
Eu tenho uma máquina de café deLonghi Icona. Ele contém uma varinha fumegante do tipo panarello (com um buraco no topo que automaticamente injeta ar). Eu tentei cozinhar o leite para criar uma microespuma que se comportaria corretamente ao despejar café. Nenhum sucesso embora. Minha pergunta é - é...
O leite de soja comercial é enriquecido com muitas vitaminas diferentes. É possível adicionar essas vitaminas ao leite de soja caseiro? Se sim, como você faria isso? Não tenho certeza se absorvemos as vitaminas ou se são importantes ou o que quer que seja, mas apenas curioso sobre como isso seria...
Estou fazendo bolinhos de presunto (com carne de porco moída e presunto), mas preciso de algo para substituir o leite. Isso ocorre por alergias, não apenas pela intolerância à lactose: o leite sem lactose ainda causa problemas de alergia. 2 kg de presunto moído 1 lb de carne de porco moída 2...
Qual é a melhor maneira de fazer aveia com leite quando não há microondas disponível? Não sei como aquecê-lo sem queimar o leite ou deixá-lo com um sabor ruim.
Quais são as velhas formas de armazenar leite sem geladeira? Eu fervi duas vezes por dia ainda estraga.
O soro de leite é um valioso subproduto rico em proteínas da preparação de queijo. Há muitos conselhos para o uso de soro de leite que sai da preparação do queijo pela cultura. No entanto, o soro produzido após a preparação do queijo com vinagre (sem cultura) deve ser diferente. A ricota é...
Gostaria de fazer uma mistura de panqueca (seca) em um lote grande e depois guardá-la na geladeira. Eu fiz isso antes sem nenhum problema e agora gostaria de fazer a mesma coisa, mas adicione o leitelho seco. Eu queria saber se o leitelho seco irá armazenar bem com outros ingredientes, enquanto...
Tenho uma grande quantidade de leite cru à minha disposição e estou tentando encontrar maneiras criativas de usá-lo. Vários sites ( aqui , aqui e muitos outros) sugeriram que o leite cru, mesmo (talvez até especialmente) depois que começa a azedar, pode ser usado para fazer iogurte. Também ouvi a...
Tenho 10 litros de leite de vaca cru e minha geladeira parou de funcionar nas últimas 12 horas. Basicamente, o leite azedou ou estragou, mas não tenho certeza. Existem pequenas partículas de cultura no leite e ele cheira um pouco azedo. O que posso usar isso por enquanto? Ainda posso fazer queijo,...
Bom tofu é realmente difícil de encontrar onde eu moro, especialmente o tofu de seda. Eu quero tentar fazer meu próprio tofu. Existem toneladas de receitas online. MAS, alguns dos coagulantes (gesso ou nigari) também são um pouco difíceis de encontrar. Eu não quero usar sais de epsom porque eles...
Eu fiz a minha receita com muitas mudanças e o esforço mais bem sucedido foi a adição de uma mistura Instant Pudding. Todos os outros eram muito difíceis de esculpir e um esforço sério era necessário para obter a colher ou colher no prazer congelado por favor. Todas as receitas feitas foram feitas...
Eu estou falando especialmente sobre Cadbury Bournvita . Esse pó tem pedaços minúsculos e um pouco duros que não se dissolvem facilmente. Como dissolvê-lo completamente no
Esta questão já tem uma resposta aqui: "Gritando" o barulho enquanto cozinhava leite? 4 respostas Eu tenho uma máquina de café expresso Mr. Coffee BVMC-ECM260. Estou pegando o jeito de fazer espuma (ou seja, posso fazer um copo decente de espuma de leite), mas toda vez...
Eu li algumas das outras respostas sobre a substituição de leite por creme em calda de caramelo e parece que o molho não vai engrossar por causa do teor de gordura do leite integral ser muito baixo, .... então eu queria saber se o amido de milho iria funcionar? ?
Existem produtos alimentícios que podem ser usados para cozinhar / assar e que têm alto teor de cálcio como alternativa para o leite - não necessariamente alternativas líquidas
Estou procurando uma substituição para o leite de coco. Sou altamente alérgico ao coco, mas muitas vezes vejo receitas que gostaria de
Eu fiz um chocolate quente e gosto terrível. Aqui está a minha receita: Aproximadamente 1 e 1/2 xícara de leite de gordura de 3.25% 40g de chocolate com excelência extra cremosa Uma pitada de sal kosher Pique o chocolate. Aqueça o leite, sem ferver. Adicione o chocolate. Misture....
Atualmente, estou usando leite condensado junto com cereais integrais. Então, eu queria saber se é possível usar outro tipo de leite - como leite em pó com baixo teor de gordura e cozinhá-lo junto com cereais integrais? Por favor, note que eu não ouvi falar de pessoas que usam leite em pó e...