Vi alguns artigos ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net / a melhor truque de sempre-como-fazer-mussarela-de-trinta-minutos / ) sobre como fazer mussarela em casa em cerca de 30 minutos, usando leite e...
Acabei de cozinhar um presunto em lata para minha família. Estava totalmente cozido, e eu o aqueci bem. O problema é que comemos e então percebi que era para ser refrigerado. Eu tinha guardado na prateleira. Eu pensei que o rótulo significava que deveria ser refrigerado após a abertura. Qual é a...
De acordo com o seguinte: Qual óleo ou gordura usar para finalidades diferentes? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Vejo vídeos do youtube, como How to Cook Steak, de Jamie Oliver , ele também usou azeite em uma panela, mas não tenho certeza se está sendo usada uma virgem...
Alguém sabe se a raiz de gengibre é a mesma que gengibre? Eu tenho uma receita com gengibre seco, mas só consigo encontrar raiz de gengibre seco. Espero que alguém saiba a
Meu filho pequeno usou uma tigela de metal em um forno de microondas e houve uma faísca. Eu imediatamente desliguei o forno. Havia uma marca queimada no lado esquerdo do forno. Embora o forno de microondas acenda (a luz é uma), não tenho certeza se ele realmente funciona. O forno de micro-ondas...
Inspirado por outra pergunta aqui, vou fazer pão de batata. Estou usando a receita do Rei Arthur Farinha . (Para 2 pães) 1 colher de sopa de fermento instantâneo 99g de açúcar 283g a 340g de água morna ou água de batata (água na qual as batatas foram fervidas) 170g de manteiga amolecida 2 1/2...
Na verdade, estou na China e aqui o azeite é caro e difícil de ser encontrado. Eu preciso fritar um pouco de cebola / alho por ex. para preparar molho de tomate. O que posso usar como
Acabei de me mudar para a China e gostaria de cozinhar um pouco de lo mein (macarrão chinês), essa é a maneira mais fácil de obter legumes. comida aqui :) Os pratos que comprei não são os frescos, mas os secos. Sou italiano, então, no começo, tentei cozinhá-los da mesma maneira que costumo...
Eu tenho uma pergunta sobre os ovos e quando é seguro comê-los. Eu li online que existem 2 maneiras de testar se um ovo é seguro para comer ou não ( sem quebrá-lo): Teste de flutuação: Pegue uma tigela grande, encha-a com água e coloque o ovo dentro. Se afundar no fundo e ficar de lado, é...
Geralmente compro Pizza Margherita congelada na loja para fazer um almoço rápido, se o tempo estiver acabando. No entanto, eu realmente não gosto do sabor da pizza assada, porque é apenas tomate e queijo. Sou vegetariano e gostaria de adicionar coberturas, mas quando? Devo adicionar diretamente...
Costumo comer mingau no café da manhã, e do jeito que eu cozinho é adicionando aveia e leite / água a uma tigela, colocando no microondas até ferver e esperando que esfrie. O problema com esse método é que todo o processo leva de 20 a 25 minutos, principalmente devido ao tempo necessário para que...
Estou executando uma pequena barraca de mercado, onde tenho uma fritadeira Winco EFS-16, que contém 8 litros de óleo. Como tenho que sair do parque cerca de 1 hora depois de desligar o equipamento, qual é a maneira mais rápida e segura de transferir e descartar o óleo depois de desligar a...
Fiquei curioso e procurei receitas contendo abacates. Notei que quase não existem receitas que contenham abacates aquecidos ou até cozidos, exceto algumas onde o abacate é colocado em um prato quente. Isso tem um motivo específico? Fica intragável quando
Estou pensando em comprar uma nova linha de gás independente e gostaria de ouvir os prós e os contras da experiência das pessoas com uma gaveta de frangos de carne sob o forno principal ou com o elemento de frangos de carne dentro da parte superior do compartimento do forno. Estou interessado em...
Eu tenho seguido a receita Serious Eats para massa de pizza napolitana (exceção eu uso farinha de pão), e cozinhá-lo em um aço de cozimento . Eu cozinho a 550 graus (pré-aquecido por 1 hora) por 2 minutos exatamente, muito perto do elemento de aquecimento na parte superior do meu forno, com o...
Você empurra ou puxa a lâmina através da
Eu gostaria de pegar algumas luvas para alongar a mussarela. Vi luvas vendidas exatamente para isso em sites especializados como thebeveragepeople.com e thecheesemaker.com , mas não sei dizer se são apenas um produto genérico vendido como algo específico. Existe algo genérico que funcione...
Eu tenho que cozinhar bacon por 300, com quanto tempo de antecedência posso fazer o bacon? Como vai aguentar se eu começar a cozinhar 2 dias antes do café da
Entrei em uma discussão sobre o fígado quando vi alguém ferver uma cuba de fígado de galinha despejando todo o conteúdo da cuba (sangue) em uma panela sem enxaguar o fígado. Sempre achei que o enxágüe era necessário por motivos de saúde (e também para melhorar o sabor.) A outra pessoa insistiu que...
Esta é a minha receita ciabatta: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for 30 minutes O que aconteceria se eu substituísse a...