Por curiosidade, plantei algumas sementes de Chia em uma panela. Acontece que eles crescem como loucos e parecem bastante pouco exigentes. Agora eu também notei que eles cheiram muito bem, um pouco como manjericão e me perguntei se as folhas podem ser comidas. Como para uma salada ou como uma...
Recentemente, tivemos que retirar um enxame de abelhas de nossa casa e nos mudamos para um alojamento apropriado. Ficamos com cerca de 2kg de favo de mel - alguns limpos, alguns com mel / larvas / detritos antigos. Como você extrai o mel com as seguintes restrições: Sem aquecimento, o mel...
Hoje um amigo me disse algo perturbador ... Bananas são radioativas. Achei difícil de acreditar. Mas quando pesquisamos um pouco, parece verdade. A única coisa que não é consistente na internet é quantas seriam necessárias para matar um humano? E é possível calcular quantos exatamente?...
Eu tenho pão multigrãos da marca Nickles. 2 fatias são obsoletas. Os outros cheiram a mofo, mas não vejo nenhum mofo em nenhuma das fatias. Eles têm um gosto estranho também. Eu sei disso porque comi um deles para aliviar minha azia na noite passada. Então, por que meu pão cheira a mofo quando não...
Algumas receitas sugerem adicionar água gaseificada em vez de leite ou água. Essa prática acelera o aumento da massa e por
Eu tenho seguido uma receita para biscoitos de canela que afirma misturar manteiga e açúcar até formar uma farinha de rosca como consistência. Toda vez que tento fazer isso, cria uma consistência mais cremosa. Eu não tenho um processador de alimentos que eu ouvi é ideal para usar, pois eles são...
Hoje em dia, estou tentando fazer minha esposa comer suas cenouras. Normalmente, estamos apenas fervendo e adicionando algumas especiarias e manteiga. Mas ela jura que costumava comer cenouras doces, mas não sabe dizer há quanto tempo. Supostamente eu deveria saber a diferença, mas não me lembro...
Eu estou fazendo bolinhos fritos de maçã, e a receita que estou usando me deixa cair em óleo como massa (um pouco escorrendo). Deixá-los cair como massa dá-lhes o tipo de crocante-bumpy fora eu gosto. Meu problema é que eles sempre acabam se tornando opressivos no centro, porque se cozinharem...
Eu fiz biscoitos de chocolate de trigo integral de Bom para o grão muitas vezes com farinha de trigo integral do rei Arthur e eles saem grandes. http://food52.com/blog/9497-kim-boyce-s-whole-wheat-chocolate-chip-cookies Quando eu trato o trigo vermelho duro e o uso nos biscoitos (de finamente...
Estou seguindo uma receita que exigiu uma hora de fervura, primeiros 30 minutos cobertos e depois 30 minutos descobertos. Eu acho que não acertei o fogo sim até o final da hora; o líquido deveria ter se transformado em um molho grosso de tomate. No entanto, ainda tenho muito líquido sobrando. O...
Ao cozinhar (por exemplo, em um restaurante), é comum que cozinheiros da mesma equipe provem os pratos um do outro (ainda em andamento), sem pedir permissão?
Há pouco tempo, eu estava de férias e comi várias vezes em uma lanchonete vietnamita (na América do Norte) que servia o que era apresentado como sanduíches tradicionais do estilo vietnamita. Enquanto a maioria dos ingredientes era auto-explicativa, um deles era algo que eu nunca provei ou vi em...
Encontrei uma receita de arepas que quero experimentar e chama "Farinha de Arepa (farinha de milho pré-cozida)". O que é farinha de Arepa? Pergunta secundária: Eu seria capaz de substituir a masa
Eu tenho me perguntado o que aconteceria se eu tentasse fazer nhoque com claras de ovo batidas em vez de ovo. Eu estava imaginando que poderia torná-los mais leves e mais fofos. alguém já tentou isso?
Hoje fiz meu próprio sorvete usando uma das máquinas de sorvete Cuisnart. Seguiu a receita até um T e, depois de experimentar o sorvete, tinha essa textura nojenta e arenosa. Receita: 1½ xícaras de leite integral 1 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado, sal de mesa 3 xícaras...
Com base em uma pergunta anterior, entendo que não é possível fazer chocolate em casa, pois são necessários equipamentos especializados e caros. Como tal, comprei chocolate escuro pré-fabricado na loja, derretai (pote de água para ferver, acrescentei outro pote com chocolate ao topo da primeira...
Li as respostas para esta pergunta - Como engrossar o iogurte e não tenho certeza se minha pergunta está sobre o assunto ou não - este é o procedimento que segui para fazer iogurte em uma região montanhosa e não sou capaz de fazer iogurte vinte e quatro horas depois de iniciar o procedimento 1)...
Alguém sabe que efeito, se houver, substituir o caldo de galinha por água pode ter em uma massa de pizza? Eu planejo misturar a massa com uma batedeira e depois amassá-la com a mão por cerca de 10 minutos ou mais. Depois, 3 dias na geladeira para fermentar. Se der certo, estou realmente curioso...
Cerca de 20 anos atrás, fui à Finlândia para visitar um amigo e tive a oportunidade de ficar com ela e seus pais. Eles me trataram com refeições caseiras. Foi muito bom. Lembro-me que eles têm um pão especial que serve como uma refeição. Estava cheio de pequenos peixes e um molho...
Eu tenho alguns grãos de pimenta de Sichuan / Sichuan que não deixam meus lábios entorpecidos ou formigantes, mesmo quando eu mastigo vários deles por 10 segundos ou mais. Eu esperaria que eles o fizessem. O frasco cheira bem. Eles são velhos? Baixa qualidade? (Ou eu sou imune ao químico?)...