Suponha que eu queira um molho com gosto de queijo que seja vegano. Como eu poderia obter esse sabor (ou algo próximo a ele) sem usar leite ou queijo de
Não tenho uma forma de primavera, mas assisti a um programa em que eles pareciam cozinhar seus bolos de queijo em panelas regulares. Isso é possível ou eu simplesmente não percebi que elas eram de fato panelas de primavera? Eu gosto de cheesecake, mas realmente não tenho espaço para adicionar...
Qual é a melhor maneira de armazenar ações no freezer? Posso pensar em cubos de gelo e sacolas plásticas, mas estou procurando outras idéias. Além disso, qual seria o tamanho ideal da porção?
Quando estou fazendo uma torta de abóbora, importa que tipo de abóbora eu uso? As variedades específicas são mais adequadas para tortas ou posso usar apenas
Muitas vezes, quero cozinhar quantidades duplas das indicadas em uma receita - digamos, duas vezes a quantidade de massa ou caçarola (tudo em um prato) ou dois bolos em vez de um (em latas separadas). Existe uma regra prática para prolongar o tempo de cozimento do indicado na receita e devo...
Eu normalmente congelo minhas sobras. Então, quando eu os aqueço, os sabores diminuem - menos sal, menos chili, menos tudo. Alguma idéia do porquê?
Eu tenho duas boas facas de cozinha japonesas e uma pedra de amolar em duas séries. Posso afiá-las razoavelmente bem usando a pedra, mas alguém tem alguma dica boa para melhorar minhas habilidades de
Ouvi dizer que derramar um líquido frio em uma panela de ferro fundido muito quente pode destruí-lo (porque é mais quebradiço do que uma panela de aço, por exemplo). Isso é verdade ou a maioria de vocês deglace também em panelas de ferro
Aparentemente, a proporção de água e arroz para o arroz integral é de 1,5: 1. Cozinhei o arroz por cerca de meia hora com a tampa na panela e o arroz ainda estava duro e a água quase sumiu. O que estou fazendo de
Toda vez que faço jam, eu sempre consigo dificultar bastante. Existe alguma maneira de recuperá-lo depois de fazer
Você conhece o cenário: ralar o queijo cheddar até ficar com um quarto de polegada. O que você faz? Tente ralar e arriscar cortar os nós dos dedos ou colocá-lo na boca e aproveitar? Normalmente eu faço o último, mas me perguntei se alguém tem alguma dica para ralar queijo até o último...
Eu tenho uma receita de caçarola que geralmente cozinho no forno. Eu gostaria de experimentar na minha panela lenta por várias razões: conveniência, tempo, abrir o forno para outro prato. Existe uma regra geral para converter as direções do forno em um equivalente para um fogão...
Ultimamente, como muita couve e outros vegetais folhosos, e estou preocupado com a remoção de resíduos de pesticidas. Lavar bem as folhas em água fria é
Como os hambúrgueres de peru não têm muita gordura, você perde muito do sabor que obtém com a carne. Além disso, você deve certificar-se de cozinhá-los (170 graus), então eles tendem a secar. Quais são as suas dicas profissionais para cozinhar grandes hambúrgueres de peru? Preparação...
Você remove a casca e a embrulha em papel alumínio? Você o coloca diretamente no gril (com casca)? Quanto tempo
Como você calcula quanto óleo usar para fritar? Em cima da minha cabeça, consigo pensar em vários fatores, como o tipo de comida, o quanto você deseja cozinhá-lo, o tipo de óleo, o tamanho da panela e a quantidade de comida que está tentando cozinhar. Com quais desses fatores devo me preocupar mais...
Eu gostaria de fazer em casa iogurte congelado. Preciso usar uma máquina de sorvete ou existe uma técnica para prepará-la sem uma máquina? PS: Eu realmente não gosto de sorvete sem a máquina, pois os cristais de gelo são muito grandes. Gostaria de saber se a maior densidade de iogurte...
Existe uma maneira de soltar a pele da carne antes de descascar um kiwi com uma faca ou descascador? Não sou uma mão hábil com uma faca e suspeito que esteja na hora de comprar um descascador com uma lâmina mais afiada, mas qualquer dica sobre a técnica de descascamento em relação aos kiwis será...
Quando estiver medindo sua farinha, açúcar, etc. com os copos de medição, é melhor colher e agite o copo para obter um copo nivelado ou colher e use uma faca para raspar o excesso. Eu tenho usado o primeiro método, mas isso fará alguma diferença?
Acabei de fazer algumas ações e sua hora de dormir agora. Preciso forçar meu estoque antes de ir para a cama ou posso deixá-lo durante a noite com todas as coisas nele e forçá-lo pela manhã? Um é preferível ao outro? Por