Só precisei usar gaze algumas vezes na cozinha e fiquei curioso para saber se é reutilizável. Em caso afirmativo, como é limpo e quantas vezes pode ser reutilizado?
Uma amiga minha descreveu uma receita para mim e ela disse que desengordurava a panela (acho que entendi corretamente). O que isso
Eu sempre me perguntei isso. Existe um conjunto coletivo de temperos que é igual a
Existem muitas receitas (ou variantes de receita) que requerem mel como ingrediente. Costeletas de churrasco Costeletas de cordeiro com mel Gotas de chocolate com passas de mel Biscoitos de Shortbread de mel Biscoitos de Chocolate Krispie Shortcake Marinada de mel, limão e alecrim Torta de pêra e...
Às vezes, alguns dias depois de cozido, os pedaços de cenoura dentro de um pão de abacaxi ficam verdes. Normalmente, eu assumiria que um alimento que não começa verde e acaba dessa forma é mofado, mas A) está acontecendo apenas com as cenouras e B) está acontecendo dentro do pão, não do lado de...
Eu vi uma receita para uma salada de verão que dizia polvilhar milho cru por cima para um efeito de "trituração" - eu nunca comi milho cru e fiquei imaginando se era seguro. Eu estou supondo que é difícil digerir pelo menos
Não tenho uma fritadeira (e não pretendo comprar uma), mas fiz asas de frango com sucesso no forno. (Minha mãe, de Buffalo, NY, até aprova esse método.) O problema é que meus resultados não são consistentes. A primeira vez que eu os fiz, eles eram perfeitos - eles tinham um sabor exatamente como...
Às vezes, faço molhos que usam pasta de tomate. O problema é que geralmente eu preciso de apenas uma ou duas colheres de sopa e não sei o que fazer com o resto da lata. O menor que posso encontrar é 6 oz. e, embora custe apenas 50 centavos, odeio pensar que o resto será desperdiçado. Também não é...
Preciso fazer um lote grande (para servir 30) de queijo mac 'n' e, em vez de me preocupar com meu molho de queijo roux padrão, pensei que talvez pudesse enganar com um atalho. Desenterrei uma receita antiga para o queijo mac 'n' da panela de barro. Eu o usei com grande sucesso muitas vezes, e...
Acabei de comprar alguns peitos de pato orgânicos criados localmente em um mercado de agricultores locais e decidi cozinhá-los de acordo com os peitos de pato de cinco especiarias com receita de mel e soja . Minha preocupação é que, se não cozinhei peitos de pato antes (sim, eu sei, vergonhoso! =)...
Eu estava pensando nas entranhas - especificamente nas partes brancas dentro do corpo principal e no que parece ser um ovo.
Vejo banana verde e preta (madura) à venda. Estou assumindo que eles não são usados de forma intercambiável. Que tipos de pratos ou técnicas são apropriados para cada tipo? Os diferentes tipos são favorecidos em diferentes culturas ou algumas culturas apreciam os
Qual é a diferença entre uma panela de barro e fogão lento? Ambos os termos parecem ser usados para a mesma coisa. Isso está correto? Eles são os mesmos? Ou há alguma diferença fundamental entre
Normalmente, quando faço costelas de churrasco no forno em casa, tenho que prepará-las aproximadamente um dia antes. Costumo cobrir as costelas com uma mistura seca (feita de alho em pó, páprica, açúcar, sal, pimenta, etc.), enrole em papel alumínio e deixe descansar na geladeira por cerca de um...
Posso encontrar chantilly, meio e meio e até creme coagulado onde estou nos EUA, mas não creme duplo ou único, são termos familiares ou existe um termo equivalente nos EUA?
Em um bar de tappas, eu tinha ceviche de camarão. Neste prato, o camarão é "cozido" não em alta temperatura, mas pelo ácido cítrico de sua marinada. Isso seria muito divertido de fazer em casa. Para esses pratos, você deve seguir as receitas testadas? Ou existe uma maneira de descobrir: que tipo de...
Normalmente compro óleo de gergelim em um mercado asiático, mas desta vez comprei no supermercado. Eu uso principalmente óleo de gergelim para fazer frango caju frito em uma frigideira no fogão. Kadoya Brand 100% Pure Oil Sesame Ingredientes: Óleo de Semente de Gergelim Óleo de gergelim...
Recentemente, tentei uma mordida de uma pimenta Bhut / Naga Jolokia, classificada como 3-10 vezes mais quente que um habanero "padrão". Estava quente, mas a experiência total não foi pior que um habanero e, definitivamente, não foi pior que o "Blazin 'Challenge" do Buffalo Wild Wings, que é mais...
Se eu for fazer café e achar que o café está um pouco velho, polvilhe um pouco de canela em pó no chão da cesta antes de preparar. Não vou usar canela suficiente para que você possa prová-lo no café, mas parece reduzir a acidez e a amargura. Alguém sabe por que isso funciona? Existe alguma coisa...
Eu gosto de comer sushi e acho que seria uma experiência divertida tentar fazer sushi em casa. Já vi rolos reunidos em um restaurante algumas vezes - parece tão simples! Ouvi dizer que é difícil. Gostaria de saber se há algum utensílio especial que eu precisaria para fazer sushi, além do básico...