Eu faço muita salsa fresca (estilo pico de gallo) no verão, mas geralmente não penso muito no tipo de tomate que estou usando. Normalmente, compro o que parece melhor (fresco e maduro) no mercado dos fazendeiros, então usei tudo, desde bife e herança a cereja e uva. Fiquei muito feliz com os...
Diretrizes federais de segurança alimentar desaconselhar a saída de alimentos na "zona de perigo" (4-60 ° C / 40-140 ° F) por mais de 2 horas acumuladas. No entanto, nem todos os alimentos precisam de refrigeração; alguns exemplos óbvios são pão, manteiga de amendoim, batatas com casca ou cebolas,...
Exemplo: Eu tenho um microondas de 800 watts. As instruções de cozimento para um determinado produto dizem para cozinhar em ALTA por 4 minutos em um microondas de 1.100 watts. Como ajustar corretamente o tempo de cozimento para que meu microondas cozinhe corretamente o produto? É simples...
Recentemente, fiz um pesto a partir do zero e meu resultado final, embora delicioso, foi dominado por um forte sabor de alho, e não inteiramente de um jeito bom. Estou falando daquele sabor apimentado e picante que o alho às vezes transmite. Eu teria acrescentado mais manjericão se o tivesse à...
Tento ser cuidadoso, de verdade, mas encontrei um bacalhau com uma semana com cheiro de peixe na geladeira. Normalmente, coloco a data na embalagem, pelo menos sei quanto tempo as coisas 'duram' lá (perdidas e esquecidas). Então, eu fiz uma lista. Na primeira coluna está o nome do produto /...
Compramos um fumante e foi fabuloso fazer costelas. No entanto, quando tentamos fazer frango, sai "couro" e resistente. Eu comi frango defumado na casa de outras pessoas que foi DELICIOSO. Então, o que estamos fazendo de errado? (Tentamos frango inteiro e peças, ambas eram
Quais são os requisitos para fazer iogurte em casa? Existe uma receita sólida para fazer iogurte?
Eu cresci sorgo doce este ano, pois parecia a maneira mais fácil de cultivar "açúcar" na Nova Inglaterra. Agora eu colhi, mas estou com dificuldade (ha ha) para encontrar uma maneira de moer com equipamentos domésticos geralmente disponíveis. Alguma sugestão ou idéia de como posso juntar alguma...
Uma das minhas colheres de madeira tem mofo (manchas pretas, que não podem ser removidas com a limpeza da superfície - fui de férias sem limpar a máquina de lavar louça ...). Existe uma maneira de remover o molde? Ou devo apenas comprar uma colher de pau
Vi que o açúcar é usado para equilibrar outros sabores em um prato. Eu estava pensando se eu poderia adicionar um pouco de açúcar a um curry picante (curry de frango, por exemplo). Isso tiraria o sabor autêntico? Se não, quanto pode ser adicionado com segurança antes que fique muito...
Está ficando mais frio lá fora e tenho muitos jalapenos no meu jardim. Eu gosto de comê-los frescos (não cozidos) em tacos e omeletes caseiros, etc. Se eu os congelar e descongelar no final do inverno, eles ainda serão tão picantes e crocantes, ou o congelamento e o degelo retiram algum sabor...
Preciso cortar uma grande quantidade de frutas para usar em uma sobremesa de pavlova amanhã à noite - embora a mesma pergunta se aplique sem dúvida a uma salada de frutas ou outro item de fruta fresca. De qualquer forma, não terei tempo para fazer isso entre o jantar e a sobremesa, então...
Vou acampar amanhã e estava procurando receitas de fogueira. As pessoas usam cachorro-quente, bacon, queijo e outras coisas regularmente para cozinhar na fogueira. Mas esses ingredientes devem ser mantidos frios. Como você carrega esses tipos de itens com você? Pensei em um desses refrigeradores...
Acabei de comprar minha primeira fritadeira ontem. Olhando em volta nas lojas, descobri que posso obter óleo de fritura engarrafado ou um tipo de gordura branca sólida que nunca usei antes, acho que pode ser banha de porco (mas não tenho certeza se essa é a palavra certa , como eu não sou um...
Sempre que eu cozinho aveia (seja uma aveia cortada em aço em uma panela ou panela de arroz ou aveia enrolada no microondas), ela sempre transborda. Como você evita isso? Você apenas usa um recipiente maior? Você tira a panela do fogo ou a tigela do microondas quando está prestes a transbordar?...
Um forno para caneca de café é seguro? Eu gostaria de fazer sopa de cebola francesa gratinado em uma caneca. Minha preocupação é que a caneca se quebre enquanto a comida está sendo servida. Atualmente, asso a sopa de cebola francesa a 450 ° F, mas também tenho curiosidade em...
Minha esposa está com desejo de engravidar por hambúrgueres (caseiros), mas desenvolveu alergia / intolerância pré-natal ao ovo. O que é um possível substituto para o ovo para impedir que um hambúrguer desmorone durante a
Com base nessa pergunta , comecei a me perguntar quanto tempo eu poderia manter um alimento aneróbico na geladeira antes de me preocupar com a colonização do botulismo. 1 dia? 3 dias? 2 meses? Claramente, não é um curto período de tempo (horas) ou todos já estaríamos morrendo de envenenamento por...
Eu tenho uma receita que eu quero usar que pede "sementes de abóbora descascadas (as verdes)". Tenho sementes de abóbora salvas da escultura de abóboras. Eu apenas ... descasco-os? Alguma maneira rápida de fazer isso? Existe alguma outra preparação
Tenho notado que a maioria das receitas que acabam em uma panela no forno me fará engraxar ou lubrificar a panela no início da receita. Isso é muito antes de eu ter mais alguma coisa para colocar nele. A panela apenas fica esperando que eu faça o resto da receita. Aqui está apenas um exemplo:...