Vi uma pergunta aqui sobre o teor de cafeína fria versus cafeína quente e fiquei imaginando qual é a maneira mais fácil (ou melhor) de medir isso em casa (se
Além de usá-lo como fertilizante, de que outra forma posso reutilizar meus grãos de
Eu tenho uma máquina de pão e, quando sigo as receitas do livreto incluído que acompanha a máquina, o pão sobe por cerca de uma hora, mas o colapso volta a si próprio e sai duro como uma rocha e, geralmente, mal cozido (pastoso). Tentei adicionar farinha, o que ajudou um pouco, mas não resolveu o...
É seguro comer pão mofado, mesmo depois de cortar as peças moldadas? E como você pode saber se o molde é inofensivo ou
Geralmente fazemos assados no fim de semana e acabamos com uma carga de sucos realmente agradáveis na assadeira. Qual é o melhor método para transformar isso em um bom molho natural?
Phở caseira é minha baleia branca. De qualquer forma, antes que eu possa cozinhar Phở, preciso fazer caldo de carne e até agora falhei completamente. Meu caldo é de cor cinza esverdeada, principalmente sem sabor e cheira a pântano. Aqui está o que eu fiz. Lembre-se de que isso aconteceu DUAS...
Esta postagem é um Wiki da Comunidade . Edite as respostas existentes para melhorar esta postagem. No momento, não está aceitando novas respostas. Quais regras gerais eu preciso seguir para manter minha comida segura? Como sei a que temperatura cozinhar algo ou se minha...
Existe alguma diferença entre o pimentão verde, vermelho e amarelo, exceto a cor? Normalmente, quando compro um pacote de 3, sempre deixo o amarelo até o fim. Normalmente, a coloração parece menos atraente no
Frango cru é geralmente considerado não seguro para comer. Muitas pessoas comem sushi / sashimi e são feitas de peixe cru. Então, como é que isso é seguro (se
Isso está se tornando mais difícil do que eu esperava. Eu tinha nhoque em um restaurante que tinha um exterior crocante. Não consigo conseguir isso consistentemente. Eu tentei fritar raso - o nhoque absorve todo o óleo. Frigideira - o nhoque parece cozinhar antes de ficar crocante. Qualquer...
Quero fazer alguns cubos de gelo grandes (1 "de um lado ou mais), cristalinos e perfeitamente cúbicos. Quero que sejam grandes para que minhas bebidas se diluam menos devagar e claras e cúbicas, porque eu acho que parece legal. Quando eu faço gelo no freezer, está sempre nublado. Alguma...
Qual é a diferença quanto ao conteúdo - carne de porco, carne
Permitam-me que anteceda isso dizendo que sou basicamente um novato completo quando se trata de cozinhar. Então, peço desculpas se essa é uma pergunta boba. Às vezes eu gosto de cozinhar coisas usando salsicha de porco moída, mas na maioria das vezes é quase impossível encontrar nos supermercados...
Quanta diferença real existe entre farinhas (especificamente para todos os fins), como o rei Arthur, a medalha de ouro com uma economia considerável e uma marca de loja que é ainda mais
Eu tenho uma coleção limitada de facas que fiquei moderadamente satisfeito ao descobrir que atendia aos "requisitos mínimos" . Mas, as atividades recentes aqui me fizeram pensar - estou usando-as para os trabalhos corretos? Eu tenho: Faca longa (8 polegadas) de lâmina plana (do Chef?). Faca de...
Uma cebola que floresce é uma cebola frita que se abre durante a fritura para se parecer com uma flor. Obviamente, começo com uma cebola gigante. Como
Eu li que adicionar cortiça (de garrafas de vinho) absorve a gordura. Não tenho certeza se isso funciona ou não. Existem outras maneiras de remover o excesso de gordura sem ficar de pé e colher ou refrigerar e remover a gordura
Minha avó me disse que é uma boa idéia guardar os pingos de bacon em um recipiente selável para cozinhar mais tarde. Lembro-me de quando eu a assistia cozinhar, era sempre sólido. Comecei a economizar gordura do meu bacon, apenas o fundo da lata é a única parte que congela. O topo sempre parece...
Relacionado a Qual é a diferença entre sal marinho e sal comum? O que posso preparar que funcionará muito bem para uma comparação lado a lado para demonstrar a diferença entre sal marinho e sal comum? Obviamente, provar os sais diretamente pode funcionar, mas estou procurando algo que destaque a...
Eu sei como consertar uma maionese feita com azeite ou óleo vegetal - isso não é um problema. Fiz a receita de Kenji Lopez-Alt para maionese com gordura animal (gordura de bacon, para colocar um hambúrguer). Emulsionou lindamente, resfriou maravilhosamente ... e, assim que você o coloca em um...