Quero apenas jogá-lo em alguma comida indiana que eu tenho. Ele precisa ser cozido primeiro ou está bom se apenas esquentar um pouco quando eu o jogar no
Comprei dois bandolins recentemente e retornei o primeiro e retornarei o segundo. A primeira foi uma engenhoca de aço inoxidável que: Quebrou minha comida em vez de cortá-la. Sempre foi tão difícil de limpar. No começo, pensei que era porque a lâmina era perpendicular à comida e, portanto, não a...
Então, eu estava pensando, em vez de comprar uma pedra de amolar dedicada (e cara) com uma gama limitada de grossura (ness?), Por que não usar manchas de lixa para aumentar o número de grãos (ficando mais finos) esticadas em uma pequena superfície plana? Dessa forma, eu posso ter quantas etapas de...
Fiquei me perguntando que temperatura é adequada para armazenar o mel comprado nas lojas? Agora, no verão, pode estar em torno de mais de 30 graus Celsius e até quase 40 em um dia. Você sugere manter o mel enquanto é consumido na geladeira? Caso contrário, que mal isso pode...
Comecei a cozinhar comida asiática no último ano ou mais e, em muitas receitas de carne coreana e chinesa, vejo instruções para mergulhar a carne na água. Apenas água pura, não água salgada ou qualquer coisa. E toda receita parece ter um tempo diferente - de 5 minutos a várias horas. Eu perguntei...
Espaguete vai bem com molho de tomate e carne moída. Fettucini vai bem com um molho cremoso. Por quê? Quais princípios gerais sobre as características da massa e do molho os fazem funcionar bem juntos? Quando o cabelo de anjo é superior ao espaguete e por que o macarrão funciona bem com...
Lembro-me de ler sobre o vencedor do concurso "Most Creative" de 2010 da Texas State Fair, que fez cerveja frita . As notícias que li foram todas publicadas naquela época (agosto de 2010), onde Mark Zable (o inventor da cerveja frita) disse que tinha um processo secreto pendente de patente por...
Eu sei que muitos queijos são considerados melhores quando envelhecidos. Depois de comprar um bom bloco de parmesão ou algo parecido, posso continuar envelhecendo em casa? Isso é prático? Vou obter o mesmo resultado?
Ao fazer o risoto, um dos primeiros passos é refogar o arroz em um pouco de óleo por alguns minutos (ou até que o arroz fique translúcido). O que está acontecendo quando o arroz é frito? Que efeito isso tem e o que aconteceria se essa etapa fosse
Existem muitos tipos de chocolate por aí, alguns de maior qualidade do que outros. Quais são as principais diferenças entre chocolate de boa qualidade e chocolate barato? E em aplicações práticas em panificação e confeitaria, quais "benefícios" o chocolate de melhor qualidade...
Pães rápidos, como pães de banana ou abobrinha, parecem ser montados de maneira idêntica e com ingredientes semelhantes aos do bolo. Muitas receitas têm quantidades comparáveis de gordura e açúcar. Então, qual é a diferença e como você pode dizer se um produto assado deve ser chamado de pão...
Então, você adquiriu um bolo bonito e de topo achatado depois de aprender sobre o Seasoned Advice como eliminar o doming e agora deseja congelá-lo da maneira mais suave possível, às vezes comercialmente: sem sulcos com brilho uniforme. Algum segredo além da paciência e um talento artístico? Eu...
Recentemente, recebi uma grade de propano que é muito melhor do que minha grade de carvão, no entanto, minha família realmente gosta da culinária e do sabor de uma grade de carvão. Eu ouço a grade de propano ter um gosto muito diferente. Existe algo específico que eu possa fazer para obter um sabor...
Estou procurando um novo liquidificador, basicamente as principais coisas que quero fazer com ele são fazer pastas de curry, purês e sopas de qualidade de restaurante ultra suaves e moer pequenas quantidades de especiarias (estou falando de 1-2 colheres de chá) ) Isso me deixa com duas opções...
Se eu estiver assando bolos ou biscoitos no forno e perder energia, o que devo fazer? Faz sentido deixar o bolo / biscoitos no forno até a energia voltar, ou devo retirá-los? Quando / por que eu precisaria deixá-los no forno e
Recentemente compramos uma mão de banana vermelha. Nós os assistimos por um tempo, mas não conseguimos sentir uma mudança neles (eles não mudam de cor). Acabamos abrindo um e foi difícil por dentro. Como posso saber quando eles estão
Vi vinho sendo derramado em várias quantidades em um copo de vinho; que quantidade é geralmente considerada padrão ... 4 oz, 6 oz, 8
Parece que o procedimento usual é higienizar latas e tampas imergindo-as em água fervente, enchendo as latas e depois tampando-as e fervendo por mais alguns minutos. Se eu higienizar uma lata e depois enchê-la com geléia fervente e tampar com uma tampa higienizada, por que me preocupar com a...
Como regra, minha esposa não gosta do sabor dos peixes, ou de praticamente qualquer coisa que uma vez se estabeleceu na água. No entanto, ela decidiu dar outra chance ao peixe. Não querendo acertá-la na cabeça com o peixe "mais peixinho", pesquisei rapidamente no Google e determinei que o peixe...