Quero fazer massa de pão e pizza, mas todas as receitas que encontro on-line incluem outros tipos de farinhas além da que me interessa. É possível fazer apenas com farinha de críquete? Os ingredientes aceitáveis são farinha de críquete, ovos, fermento, água, sal e fermento em...
Fiquei fascinado por tomar subprodutos de um coco fresco, e dessa vez recebi essa pasta doce e muito azeda ao ferver o "soro de leite" de coco Primeiro, deixe-me explicar o que é esse soro de coco: Tirou a carne de um coco fresco, não removeu a pele externa mais escura (Erro!) Coloque a carne...
Com o recente clima quente, passamos por tantos picolés que começamos a fabricar os nossos. Estamos usando principalmente suco de laranja espremido na hora (com pedaços * 8 ') e congelando-os em um freezer congelado regulado a -18 ° C. Comparando-os com os pirulitos de '100% de suco' que...
Eu amo o sabor do queijo afiado (especialmente cheddar) e fiquei imaginando o que exatamente isso faz com que o sabor do queijo envelhecido fique mais nítido. Eu também queria saber se existem ingredientes que imitam esse sabor
Estive procurando uma maneira de fritar (não assar) batatas doces, talvez como o método de fritar duas vezes para batatas russet e russet, para obter um exterior crocante. Talvez esteja faltando alguma coisa, mas estou tendo dificuldade em encontrar algo para a batata-doce (de qualquer tipo)....
Eu cozinho as coisas em uma panela na placa, às vezes por uma ou duas horas, e acabo com uma espessa camada preta no fundo. Se eu usasse uma panela de ferro fundido, isso ainda
Podemos armazenar cebolas cortadas na geladeira ou as cebolas ficam ruins na geladeira? Eles se tornam venenosos? As cebolas podem ser armazenadas com segurança na geladeira após descascar? Além disso, como você pode dizer se uma cebola está
Esta pergunta já tem respostas aqui : Como posso remover o excesso de gordura dos ensopados ou sopas sem refrigerar? (12 respostas) Fechado há 2 anos . Às vezes, quero evitar o óleo e alimentos relacionados ao petróleo. Como removo o óleo da
No meu café da manhã aveia, eu uso uma variedade de nozes. Costumo fazer grandes lotes de antemão. Meu maior problema com a forma como faço agora, é como preparar grandes lotes de nozes duras que eu gostaria de cortar aproximadamente. Eu tentei vários métodos: Um liquidificador ou processador de...
Estou cozinhando um ensopado de carne na panela elétrica e, em vez de adicionar um pouco de farinha no final, acidentalmente o adicionei no início. O que faço para corrigir isso? Será que vai atrapalhar o ensopado? Havia caldo extra, então ele simplesmente não engrossa e ainda cozinha...
Ao cozinhar macarrão (seco), atualmente, preciso adicionar uma quantidade significativa de sal à água para adicionar sabor. Como o macarrão em si é extremamente barato e a água é totalmente gratuita - às vezes pode parecer que você joga dinheiro pelo ralo, pois a maioria da água salgada é...
Minha massa de pão de fermento favorita produz mais pãezinhos do que minha família pode comer. Normalmente, congelo-o em sacos congeladores Ziploc de tamanho quarto. Quando estou pronto para assar alguns pãezinhos, pego uma sacola, deixo descongelar o suficiente para moldar os pãezinhos, deixá-los...
Existe algum benefício em moer carne em casa em relação à segurança? Pelo meu entendimento, a razão pela qual um corte de carne pode ser cozido raro é que o exterior, que pode estar contaminado, é cozido completamente. Considerando que com carne moída, não há "fora", por isso é sempre recomendável...
Comprei feijão vermelho seco no supermercado. Aprendi que, para cozinhá-los bem, preciso de mais tempo. Eu tenho que mergulhá-los em água fria por uma noite, depois cozinho por mais duas ou três horas. Existem dicas ou truques para cozinhá-los mais
Eu não costumo manter vinho branco em casa para cozinhar e tenho uma garrafa de vinagre de arroz para usar - usei apenas uma vez e não sei para que mais usá-lo. Posso usar vinagre de arroz no início do cozimento de um risoto?
Se eu vejo uma receita que eu gosto e inclui uma marinada ou molho onde manteiga ou óleo é um ingrediente significativo, existe alguma maneira de substituir essa gordura e preservar um sabor e textura similar? Por exemplo, eu recentemente cozinhei uma receita de camarão cítrico e simplesmente pulei...
Eu especifico fruta doce aqui porque eu acho que haveria diferentes respostas boas para uma torta de salgados ou de creme.
Muitas receitas que li para massa de pizza pedem uma batedeira. Essa é a melhor maneira? Se sim, qual misturador devo comprar? Eu vi a ajuda da cozinha e um electrolux. O que mais devo
Uma refeição comum que faço em uma pitada é a linguiça italiana com pimentão e cebola. Vou cortar alguns pimentões vermelhos e amarelos, uma cebola inteira e jogá-los em uma panela com um pouco de azeite. Depois que os legumes cozem um pouco, eu jogo as salsichas, certificando-me de que entrem em...
Ontem fiz almôndegas no forno e vou adicioná-las ao molho de macarrão hoje à noite para aquecê-las e adicioná-las ao espaguete. Minha pergunta é quanto tempo devo ferver as almôndegas no molho antes de adicioná-lo à massa e servir. A receita que eu estava vendo não usava o forno, então eles...