Enquanto como nachos e queijo com um pouco de queijo cheddar médio (mergulhando o nachos no queijo derretido), noto que o queijo está congelando de maneira diferente do que o queijo afiado e parece ser mais elástico, sem mencionar a diferença de sabor. A que tarefas são mais adequadas as...
Uma vez eu estava fazendo sopa com um amigo e a receita pedia alguns dentes de alho. Ela estava pronta para jogar os dentes de alho na sopa inteira sem cortá-los primeiro. Eu teria pensado que faria mais sentido cortá-lo primeiro e ela nunca tinha ouvido falar disso. Alguém já cozinhou com dentes...
Comendo uma nectarina hoje à tarde, descobri que o poço estava aberto. Curioso, eu o quebrei e encontrei uma semente de amêndoa (ou noz?) Dentro. Lembro-me de ouvir que algumas amêndoas, ou talvez seus parentes (frutas de caroço?), Podem ser venenosas em sua forma natural. As nectarinas se...
Gosto de cachorros-quentes, mas estou sempre consciente de que eles são um meio pelo qual pedaços indescritíveis de carne podem ser apetitosos, mesmo quando recebem um nome sofisticado como bockwurst para encobrir o fato. Então, comprei um pacote de cachorros-quentes vegetarianos da marca Tesco e...
Eu preparo café usando uma prensa francesa. Depois de pressioná-lo, como posso esfriar rápido? Tentei despejá-lo em um recipiente maior (maior área de superfície) e colocá-lo no freezer. Isso não é ideal, pois não quero descongelar o conteúdo no freezer. Além disso, isso leva algum tempo e corre o...
Recentemente, eu decidi fumar e frango inteiro, então deixei cair e mantive o fumante por volta de 225-250 por cerca de 4 horas. Entrei e pulverizei com um pouco de suco de maçã e óleo vegetal a cada hora. A carne ficou deliciosa e macia, mas a pele era tão dura que não era comestível. O que posso...
Fechado . Esta questão é baseada em opiniões . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela possa ser respondida com fatos e citações editando esta postagem . Fechado há 3 anos . Eu não bebo...
Gostaria de preparar um bule de chá e guardar uma garrafa térmica para mantê-lo quente durante a noite para que eu possa beber antes de sair da cama. Eu tentei essa abordagem e descobri que, embora o chá tivesse um sabor fresco, de manhã, o chá é extremamente adstringente, como se estivesse...
Como certa vez Crystal Gale escreveu: " Você vai fazer meu chá verde, marrom " . Ou algo assim. Quando normalmente peço chá verde (gratuito ou quase gratuito) em restaurantes japoneses, geralmente é visivelmente verde. Em casa, independentemente da marca e do tempo na prateleira, normalmente é...
Suponha que eu queira revestir um objeto aleatório de chocolate. (Porque, vamos ser sinceros, por que você não gostaria de fazer isso? ) Posso simplesmente comprar minha marca favorita de chocolate, derretê-la e despejá-la sobre as coisas e esperar que ela endureça? Ou é provável que isso...
Estou tentando fazer mussarela usando coalho, ácido cítrico e leite. No entanto, depois de ler na Internet sobre esse processo, descobri que a melhor mussarela é produzida a partir de leite de búfalo. Eu só tenho leite integral (3% de gordura) disponível e fiquei pensando se poderia aproximar o...
Então, eu tenho um wok que eu realmente amo usar para fritar / caril por causa de seus muros altos. Estou tendo muitos problemas para impedir que o óleo fume. Parece que sempre que tenho o gás alto o suficiente para dourar as coisas em um período razoável de tempo, fumo fumaça, principalmente dos...
Eu amo pitas, mas nunca fui capaz de envolvê-las adequadamente. Sempre que tento envolvê-los, eles sempre saem em forma de lua crescente, tornando muito mais difícil comer, e as coberturas espalhadas demais. Inicialmente, pensei que estava colocando muita coisa nos pita, mas depois de algumas...
Eu fritei minha carne moída e cebola por chili em azeite e não escorrai. Agora meu pimentão está com gosto de óleo. Há algum modo de consertar
Estou fazendo meu próprio vinagre com sabor pela primeira vez e a maioria das receitas chama de vinagre de vinho branco, mas é difícil de encontrar e caro. O branco destilado seria
Eu li algumas receitas na internet e esta pergunta sobre como fazer meu próprio iogurte. Algumas receitas dizem para adicionar um pouco de açúcar ao iniciador, para que "as bactérias tenham algo para comer". Então, tentei adicionar um pouco de açúcar, em quantidades variáveis, mas não consegui...
Eu estava procurando uma receita para um molho de tomate italiano quando me deparei com um antigo livro de receitas de um chef americano crioulo que eu gosto, mas estou realmente confuso sobre a terminologia que ele usa para alguns dos ingredientes e se perguntou se alguém poderia esclarecer...
Tenho uma massa de biscoito com alto teor de gordura (consulte Quais alterações de ingredientes tornarão essa massa de biscoito mais viável? ) Que deseja ser resfriada na geladeira durante a noite antes de modelar. Tentei trapacear esfriando por apenas 4 horas, o que achei que seria tempo mais do...
Após o sucesso em fazer vários sais sofisticados, incluindo Sriracha, pimenta defumada e pimenta verde, decidi tentar me mudar para territórios mais estranhos e saborosos. Como tal, eu quero fazer um sal de bacon. Os produtos comerciais não usam bacon de verdade (ou pelo menos os que eu já vi) e...
Ao tomar uma dose de café expresso, quanto tempo dura sua vida útil antes de ficar muito amarga? Eu sei que isso pode mudar de acordo com o bean, mas o que é uma estimativa aproximada? Eu estava fazendo uma degustação de café e algumas das doses foram deixadas sem uso por cerca de 5 minutos, e o...